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Questo piatto di asparagi al forno è un contorno facile e veloce. Si sposa bene con altri piatti come salmone, pollo o un piatto di uova.
Oggi vorrei proporvi gli asparagi gratinati al forno, un contorno semplice e sfizioso che preparo con gli asparagi freschi per ottenere un risultato migliore.
Le verdure di stagione hanno prezzi abbordabili a tutti, io personalmente vado al mercato tutte le settimane e trovo sempre delle ottime verdure , e se si vuole risparmiare qualche soldino basta andare verso orario di chiusura del mercato quando i commercianti abbassano i prezzi.
Questa settimana ho acquistato un bel mazzo di asparagi , volevo preparare qualcosa di delizioso e leggero. Ma sapete quali sono le proprietà degli asparagi?
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Asparagi gratinati al forno
Questo piatto di asparagi al forno è un contorno facile e veloce. Si sposa bene con altri piatti come salmone, pollo o un piatto di uova.
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 126kcal
Ingredienti
- 600 g asparagi verdi
- 30 g parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g olio extravergine di oliva
- sale
Istruzioni
- Lavate gli asparagi delicatamente sotto l’acqua corrente, tagliate la parte del gambo più dura , legateli con una corda da cucina servirà per la cottura
- Mettete una pentola alta e capiente con un litro di acqua e portate a bollore,
- Una volta che l'acqua bolle , aggiungete il sale e gli asparagi legati mettendoli in piedi, in questo modo l'acqua cuocerà i gambi degli asparagi e il vapore le teste più delicate, la cottura avviene in circa 10-12 minuti dipende molto dalla grandezza degli asparagi
- Scolate gli asparagi togliete la corda che li legava, e disponeteli in una teglia foderata con carta forno, irrorate con olio e aggiungete il parmigiano a scaglie o grattugiato, fate gratinare in forno per 10 minuti a 180°
Valori nutrizionali
Calorie: 126kcalCarboidrati: 6gProteine: 6gGrassi: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 123mgFibre: 3gZucchero: 3g
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1 commento
Mi piacciono molto e di solito li mangio con le uova, bella anche la tua proposta