Asparagi gratinati al forno
Questo piatto di asparagi al forno è un contorno facile e veloce. Si sposa bene con altri piatti come salmone, pollo o un piatto di uova.
Porzioni 4 persone
Calorie 126kcal
Ingredienti
- 600 g asparagi verdi
- 30 g parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g olio extravergine di oliva
- sale
Istruzioni
- Lavate gli asparagi delicatamente sotto l'acqua corrente, tagliate la parte del gambo più dura , legateli con una corda da cucina servirà per la cottura
- Mettete una pentola alta e capiente con un litro di acqua e portate a bollore,
- Una volta che l'acqua bolle , aggiungete il sale e gli asparagi legati mettendoli in piedi, in questo modo l'acqua cuocerà i gambi degli asparagi e il vapore le teste più delicate, la cottura avviene in circa 10-12 minuti dipende molto dalla grandezza degli asparagi
- Scolate gli asparagi togliete la corda che li legava, e disponeteli in una teglia foderata con carta forno, irrorate con olio e aggiungete il parmigiano a scaglie o grattugiato, fate gratinare in forno per 10 minuti a 180°
Nutrition
Calorie: 126kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 6g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 123mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g