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asparagi gratinati
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Asparagi gratinati al forno

Questo piatto di asparagi al forno è un contorno facile e veloce. Si sposa bene con altri piatti come salmone, pollo o un piatto di uova.
Portata Contorno
Cucina Italiana
Dieta Senza Glutine, Ipocalorica, Vegetariana
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 126kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 600 g asparagi verdi
  • 30 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • sale

Istruzioni

  • Lavate gli asparagi delicatamente sotto l'acqua corrente, tagliate la parte del gambo più dura , legateli con una corda da cucina servirà per la cottura
  • Mettete una pentola alta e capiente con un litro di acqua e portate a bollore,
  • Una volta che l'acqua bolle , aggiungete il sale e gli asparagi legati mettendoli in piedi, in questo modo l'acqua cuocerà i gambi degli asparagi e il vapore le teste più delicate, la cottura avviene in circa 10-12 minuti dipende molto dalla grandezza degli asparagi
  • Scolate gli asparagi togliete la corda che li legava, e disponeteli in una teglia foderata con carta forno, irrorate con olio e aggiungete il parmigiano a scaglie o grattugiato, fate gratinare in forno per 10 minuti a 180°

Nutrition

Calorie: 126kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 6g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 123mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g