Mi sono preparata questo dolce per farmi coccolare ,una torta di farro e uvetta ottima per chi sente giù di tono come me.
Ho sostituito il burro con l’olio ed ho usato uno yogurt senza lattosio, quindi il dolce è adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Ancora qualche settimana e poi inizierò a proporre semifreddi , gelati e sorbetti per quanto riguarda i dolci e per il salato vorrei proporre insalate , piatti freddi e molto alto ,sempre facendo attenzione alla nostra linea.
Ricetta Torta con farina di farro e yogurt Bimby
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Calorie: 250 per 100 g
Ingredienti per 8-10 porzioni
- 200 g di farina di farro
- 50 g di uvetta sultanina
- 180 g di zucchero integrale
- 3 uova
- 125 g yogurt bianco intero senza lattosio
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Come fare la torta con farina di farro e yogurt con il Bimby
- Mettete in una ciotola l’uvetta ad ammorbidirsi con acqua tiepida per 5 minuti
- Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate :10 sec. vel. 8
- Aggiungete i restanti ingredienti tranne l’uvetta e lavorate per 30 sec. vel. 5
- Aggiungete l’uvetta strizzata ed infarinata all’impasto e lavorate per 10 sec. vel. 3
- Versate l’ impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti
- Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.
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7 commenti
sai che un po' che non faccio dolci al farro?! e sono deliziosi!
buon week end
raffaella
grazie Raffaella , io da quando ho iniziato ad usare la farina di farro me ne sono innamorata mi piace un sacco ,buon fine settimana anche a te!
da provare,mi hai incuriosita,complimenti
sembra buono ma vorrei sapere se delle tre uova posso mettere solo l'albume,è possibile o rovinerei il dolce?
I rossi di uovo contengono grassi utili alla consistenza del dolce.Se non li vuoi usare integra con 50 g di olio di oliva leggero possibilmente extravergine oppure olio di semi di girasole
sembra buon ma vorrei chiederti per quanto riguarda le tre uova vorrei sapere se posso usare solo l'albume o rovinerei il dolce?
Oltre s quello che ti ho detto nel precedente commento aggiungo che se usi olio metti anche gli albumi che serviranno per legare il dolce