La farifrittata light di asparagi è un secondo piatto vegetariano sfizioso e leggero senza uova.
Per preparare questa farifrittata ho sostituito le uova con farina di ceci, e ho scelto la cottura in forno.
Inoltre non ho usato olio nella ricetta, ma solo asparagi, curcuma ,pepe e farina di ceci.
Gli asparagi hanno diverse proprietà, alcuni benefici ma anche alcune controindicazioni, quali?
Potete scoprire di più a questo link: proprietà asparagi.
La farifrittata light di asparagi è quindi adatta ai vegani, vegetariani, celiaci e a chi segue un regime alimentare per perdere qualche chilo.
Vi lascio la ricetta augurandovi un buon proseguimento di giornata.