Crostata con confettura di mele cotogne

Ricetta Crostata con confettura di mele cotogne

Ingredienti per 10 porzioni

• 300 g di farina 0
• 80 g di zucchero a velo
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 100 g di olio di girasole
• un vasetto di confettura alla mela cotogna (180 g)
• la buccia grattugiata di un limone
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

1. Mettere nel piano lavoro la farina e al centro gli altri ingredienti
2. Impastare velocemente con le mani fino a formare un impasto compatto e omogeneo
3. Far riposare l’impasto in frigorifero per 15 minuti
4. Riprendere l’impasto ,dividerlo in due parti,( una più grande che servirà per la base della crostata e l’altra più piccola servirà per le decorazioni)stendere la parte più grande con l’aiuto del matterello in un foglio di carta forno, appoggiare così il foglio con l’impasto in una teglia rotonda per crostate
5. Versare dentro la confettura , livellare bene con un cucchiaio
6. Con il restante impasto fare delle strisce a piacere per decorare la crostata, sono sicura che site più brave di me nelle decorazioni ,io sono una frana!
7. Mettere in forno caldo a 180° e cuocere per 30 minuti