Muffin con le mele rosse light Bimby

I muffin con le mele  senza burro sono dei dolcetti light deliziosi realizzati con un impasto morbido e leggero e tante buone mele rosse.

 Bastano pochi minuti nel Bimby per mescolare gli ingredienti per poi versare il composto nei pirottini e cuocere in forno per una trentina di minuti.

Si possono gustare queste tortine all’olio per colazione e sono perfetti anche da dare ai bambini per una merenda sana.

Ricetta Muffin con le mele rosse Bimby

Tempi di preparazione

Ingredienti

• 300 g farina tipo 1 ( o tipo 2 o di farro)
• 200 g zucchero integrale
• 3 uova
• 60 ml latte
• 60 g olio di oliva leggero
• 150 g mele rosse
• 15 g lievito per dolci
• 1 pizzico sale

Come fare i muffin con le mele rosse

• Accendete il forno e regolate la temperatura a 180°
• Lavate la mela , sbucciatela e tagliatela a tocchetti
• Mettete nel Bimby la farina, lievito, zucchero, il pizzico di sale e la buccia grattugiata delle arance e mescolate: 10 sec. vel.3
• Unite le uova ,olio, latte e lavorate: 30 sec. vel.3
• Unite le mele a tocchetti: 10 sec. antiorario vel.soft
• Versate il composto su pirottini di carta o silicone
• Disponete i muffin in una teglia foderata con carta forno in forno a metà altezza e fate cuocere per 30 minuti in forno caldo

Consiglio

• Importante: 30 minuti prima di preparare i muffin tirate fuori le uova e il latte dal frigorifero , non devono essere freddi altrimenti i muffin in cottura non lievitano

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