Le mele cotte al forno ripiene sono un dessert leggero con uno dei frutti autunnali più versatili in cucina : la mela.
Con le mele possiamo preparare ricette light di ogni tipo dall’antipasto al dolce come la classica torta di mele oppure questa ricetta semplice e veloce che vi propongo oggi.
Le mele sono uno dei frutti più buoni e sazianti per uno spuntino sano e leggero.
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI
Per questa ricetta consiglio di acquistare mele biologiche a km 0, per cucinarle e mangiarle con la buccia la parte che contiene più nutrienti.
Se abitate in campagna chiedete a chi può vendervi delle mele, non importa se sono piccole e con qualche difetto, l’importante che non sono trattate.
Questo perché la mela è uno dei frutti più trattati con pesticidi per poter arrivare bello, sano, lucente nei nostri supermercati.
Per preparare la mela ripiena al forno avremo bisogno anche di mandorle, cannella e miele biologico.Io ho usato miele di castagno che mi piace molto perché non è troppo dolce e ha un aroma particolare.
Voi potete usare il tipo di miele che preferite: millefiori, acacia ecc…
COME PREPARARE LE MELE AL FORNO RIPIENE
- Lavate le mele e asciugatele, tagliate le calotte senza eliminare il picciolo e tenetele da parte
- Con un coltellino svuotate le mele lasciando mezzo cm dal bordo e mettete da parte la polpa
- Tritate le mandorle in modo grossolano , e mettete il trito in una ciotola, unite la polpa delle mele tritata, e cospargete con cannella a piacere, date una mescolata
- Riempite le mele con la farcia e poggiate sopra le calotte, completate versando un cucchiaino di miele su ogni mela
- Disponete le mele su una teglia da forno rivestita con carta forno , fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti (dipende molto dalla grandezza delle mele)
CALORIE
Una mela cotta al forno ripiena apporta 138 kcal
COME SI CONSERVANO LE MELE COTTE?
Potete conservare le mele cotte ripiene per 1-2 giorni al massimo in frigorifero sistemate in un contenitore ermetico
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Mele cotte al forno ripiene
Ingredienti
- 6 mele rosse biologiche
- 20 g miele biologico
- 30 g mandorle
- 1 cucchiaino cannella in polvere
Istruzioni
- Lavate le mele e asciugatele, tagliate le calotte senza eliminare il picciolo e tenetele da parte
- Con un coltellino svuotate le mele lasciando mezzo cm dal bordo e mettete da parte la polpa
- Tritate le mandorle in modo grossolano , e mettete il trito in una ciotola, unite la polpa delle mele tritata, e cospargete con cannella a piacere, date una mescolata
- Riempite le mele con la farcia e poggiate sopra le calotte, completate versando un cucchiaino di miele su ogni mela
- Disponete le mele su una teglia da forno rivestita con carta forno , fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti (dipende molto dalla grandezza delle mele)
6 commenti
devono essere squisitissime !
grazie cara , è un dessert semplice ma buono!
le mele cotte! Quanti ricordi! La mia zia preferita me le preparava sempre quando ero ammalata! grazie per avermi fatto rivivere un bel ricordo!
spery
di niente , sono contenta di averti fatto ricordare qualcosa di bello!
Ich liebe Bratapfel!
Ich könnte alle alleine, auf einmal aufessen.
Liebe Grüße,
Jesse-Gabriel
Du hast recht, sie sind sehr gut!