Budino al cioccolato cremoso con Bimby e senza

Il budino al cioccolato cremoso è un dessert goloso che preparo con il Bimby Tm31. Ho trovato la ricetta nel ricettario : “Idee per dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti” .

Il budino di cioccolato si prepara in poco più di 10  minuti, giusto il tempo di farlo raffreddare e si può consumare per la merenda.

Vi lascio le indicazioni per preparare il budino al cioccolato con il Bimby e senza Bimby in modo da agevolare chi non ha questo robot.

Scopri la versione del budino light al cioccolato senza burro

Ricetta Budino al cioccolato cremoso con Bimby

• Preparazione: 2 minuti
• Cottura:12 minuti
• Calorie : 150 a porzione

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI

• 55 g di farina 00
• 80 g di zucchero
• 40 g di burro
• 40 g di cacao amaro
• mezza bustina di vanillina
• qualche goccia di aroma al rum
• 500 ml di latte scremato

PROCEDIMENTO CON BIMBY

• Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 12 min.80° vel.3
• Versare nelle coppette e mettere in frigo a raffreddare per 1 ora (oppure a temperatura ambiente per 2-3 ore)

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY

1. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il cacao, aggiungere la vanillina
2. Mettere in un pentolino la miscela di farina, zucchero, cacao e vanillina, mettere sul gas aggiungere lentamente il latte, le gocce di aroma al rum e mescolare velocemente con una frusta in modo che non si formino i grumi tenere la fiamma del gas bassa , continuare a mescolare fino a bollitura , poi calcolare dalla bollitura ancora 5 minuti mescolando per evitare che si attacchi
3. Versare la crema in 6 coppette e far raffreddare per 1 ora in frigorifero oppure per 2 ore a temperatura ambiente

Note

Ho appena mangiato una porzione e vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quelli comperati, anzi mi correggo è migliore perché fatto con ingredienti naturali, volendo se non si mette l’aroma al rum è adatto anche per i bambini

*Variante al caffè:

Sostituire i 40 g di cacao amaro con 2 cucchiai di caffè liofilizzato sciolto in pochissima acqua