Budino cremoso al cioccolato Bimby

Il budino cremoso al cioccolato è un dessert goloso preparato con il Bimby.

Ho trovato la ricetta nel ricettario : “Idee per dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti” .

Il dolce si prepara in poco più di 10  minuti, giusto il tempo di farlo raffreddare e si può consumare per la merenda.

Vi lascio le indicazioni per preparare il budino con il Bimby e senza Bimby in modo da agevolare chi non ha questo robot.

Budino cremoso al cioccolato con Bimby

Ingredienti per circa 6 porzioni

• 55 g di farina 00
• 80 g di zucchero
• 40 g di burro
• 40 g di cacao amaro
• mezza bustina di vanillina
• qualche goccia di aroma al rum
• 500 ml di latte scremato

Preparazione con Bimby

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 12 min.80° vel.3
Mettere nelle coppette e porre in frigo a raffreddare 1 ora oppure a temperatura ambiente per un paio di ore

Preparazione senza Bimby

1. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il cacao, aggiungere la vanillina
2. Mettere in un pentolino la miscela di farina, zucchero, cacao e vanillina, mettere sul gas aggiungere lentamente il latte, le gocce di aroma al rum e mescolare velocemente con una frusta in modo che non si formino i grumi tenere la fiamma del gas bassa , continuare a mescolare fino a bollitura , poi calcolare dalla bollitura ancora 5 minuti mescolando per evitare che si attacchi Versare la crema in 6 coppette e far raffreddare per 1 ora in frigorifero oppure per 2 ore a temperatura ambiente

Note

Ho appena mangiato una porzione e vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quelli comperati, anzi mi correggo è migliore perché fatto con ingredienti naturali, volendo se non si mette l’aroma al rum è adatto anche per i bimbi

*Variante al caffè:

Sostituire i 40 g di cacao amaro con 2 cucchiai di caffè liofilizzato sciolto in pochissima acqua

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