Torta di pesche morbidissima e light Bimby

Mi piace tantissimo preparare le torte con la frutta estiva , rimangono umide e buonissime come la mia torta di pesche morbidissima con yogurt e light senza burro che preparo sempre con il mio Bimby Tm31.

Preparo questa deliziosa torta di pesche e yogurt n estate quando trovo le pesche più mature e più dolci, in questo modo posso diminuire la quantità di zucchero che metto nell’impasto.

Se avete delle pesche molto mature, perché non preparate una bella torta? Se poi avete il Bimby allora ci impiegherete veramente poco.

Vi consiglio di gustare la torta di pesche e yogurt a colazione, in questo modo inizierete la giornata con qualcosa di dolce ma sano!

COME FARE LA TORTA DI PESCHE MORBIDISSIMA BIMBY

1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° C
2. Lavare bene le pesche e tagliarle a fette e spruzzarle con succo di limone e mettere da parte
3. Rivestire una tortiera rotonda da 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, aderirà in questo modo più facilmente alla tortiera
4. Mettere nel boccale lo zucchero , e la scorza di limone: 10 sec. / vel.7.
5. Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale e il lievito: 30 sec. / vel.5.
6. Versare metà dell’impasto nella tortiera, distribuire metà delle pesche mettendole una di fianco all’altra
7. Ricoprire con il restante impasto e terminare coprendo con un altro strato di mele
8. Cuocere la torta di pesche estiva in forno preriscaldato per 40-50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Torta di pesche morbidissima e light Bimby

Torta di pesche morbidissima con yogurt, una torta estiva alla frutta light senza burro che preparo in pochi minuti con il Bimby. Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

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Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 45 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 8 porzioni

Calorie: 297kcal

Chef: Caterina

Ingredienti

• ▢ 250 g farina di tipo 1 in alternativa 00 o di farro
• ▢ 125 g yogurt alla frutta 0,1 % di grassi (a temperatura ambiente)
• ▢ 3 uova a temperatura ambiente
• ▢ 130 g zucchero integrale
• ▢ 50 g olio di mais
• ▢ 600 g pesche noci
• ▢ 1 limone scorza+succo
• ▢ 10 g lievito per dolci
• ▢ 1 pizzico sale

Istruzioni

• Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° C
• Lavare bene le pesche e tagliarle a fette e spruzzarle con succo di limone e mettere da parte
• Rivestire una tortiera rotonda da 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, aderirà in questo modo più facilmente alla tortiera
• Mettere nel boccale lo zucchero , e la scorza di limone: 10 sec. / vel.7.
• Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale e il lievito: 30 sec. / vel.5.
• Versare metà dell’impasto nella tortiera, distribuire metà delle pesche mettendole una di fianco all’altra
• Ricoprire con il restante impasto e terminare coprendo con un altro strato di mele
• Cuocere in forno preriscaldato per 40-50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)

Valori nutrizionali

Calorie: 297kcalCarboidrati: 50gProteine: 8gGrassi: 9gGrassi saturi: 1gSodio: 43mgFibre: 5gZucchero: 25g

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