Oggi vi propongo la ricetta della torta morbida alle pesche ,un dolce alla frutta che preparo in pochi minuti con il Bimby Tm31.
La torta è soffice grazie allo yogurt che uso spesso nelle torte per dare morbidezza al dolce.
Inoltre le torta alle pesche è light perché non contiene burro che ho sostituito con olio di girasole.
La torta di pesche ottima da preparare con le pesche nettarine che sono dolci e non sono neppure da sbucciare.
Usate mi raccomando pesche che siano mature ma non troppo altrimenti faticherete a tagliarle a fette.
Oppure potete fare così se le pesche sono troppo mature le potete tagliare a pezzetti o frullare e inserirle nell’impasto alla fine.
Ricetta Torta morbida alle pesche (ricetta Bimby)
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Calorie: 135 per 100 g
INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE
- 250 g di farina 00 ( o semintegrale o di farro)
- 125 g di yogurt alla frutta allo 0,1 % di grassi
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 50 g di olio di girasole
- 600 g di pesche noci pulite
- la scorza e il succo di un limone
- 10 g lievito per dolci
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
- Lavare bene le pesche e tagliarle a fette e spruzzarle con succo di limone e mettere da parte
- Foderare una tortiera rotonda da 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, aderirà in questo modo più facilmente alla tortiera
Mettere nel boccale lo zucchero , e la scorza di limone: 10 sec.vel.7.
Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale e il lievito: 30 sec.vel.5.
Versare metà dell’impasto nella tortiera, distribuire metà delle pesche mettendole una di fianco all’altra
Ricoprire con il restante impasto e terminare coprendo con un altro strato di mele
Cuocere in forno caldo statico a 180° per 40-50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)
17 commenti
Che buona!!!
Con lo yogurt naturale o greco puó andare bene? Grazie mille!
va benissimo anche quello naturale o greco ,ciao!
che bella con le fettine tutte in ordine!
Anche con le mele?
puoi usare la frutta che preferisci!
Grazie!
Buona ,soffice e leggera..mi piace !
Buone vacanze!
merci draga Nicoleta ,o seara placuta
Fatta con yogurt bianco! Ottima!!!
sono contenta che sia piaciuta , da me hanno chiesto di rifarla è piaciuta molto, meno male che con i dolci sono così così!
son contenta cara che ti sia piaciuta, a presto con un'altra ricetta spero altrettanto buona!
Telepatia fu! Pensa l'ho fatto solo ieri per mia sorella per il cantiere …ecc..
solo che non l'ho fotografata, buona davvero
baci cara..
Sicuramente a presto! Le tue ricette sono fantastiche e tu sei gentilissima a inserire sempre anche le indicazioni per il bimby! Grazie!
grazie Simona !
deve essere ottima da provare!!!
Che meraviglia, Caterina, questa torta! a presto