Oggi ti propongo la ricetta per preparare una torta alle pesche morbida light senza burro con l’aiuto del Bimby Tm31.
Ti chiederai come può essere soffice una torta senza usare il burro, in effetti ti svelo un piccolo trucco, quello di aggiungere lo yogurt all’impasto!
Torta morbida alle pesche e yogurt Bimby
Ingredienti
- 250 g farina tipo 1 in alternativa 00 o di farro
- 125 g yogurt alla frutta 0,1 % di grassi (a temperatura ambiente)
- 3 uova a temperatura ambiente
- 130 g zucchero integrale
- 50 g olio di mais
- 600 g pesche noci
- 1 limone scorza+succo
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
ISTRUZIONI
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° C
- Lavare bene le pesche e tagliarle a fette e spruzzarle con succo di limone e mettere da parte
- Rivestire una tortiera rotonda da 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, aderirà in questo modo più facilmente alla tortiera
- Mettere nel boccale lo zucchero , e la scorza di limone: 10 sec. / vel.7.
- Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale e il lievito: 30 sec. / vel.5.
- Versare metà dell’impasto nella tortiera, distribuire metà delle pesche mettendole una di fianco all’altra
- Ricoprire con il restante impasto e terminare coprendo con un altro strato di mele
- Cuocere in forno preriscaldato per 40-50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 297kcal | Carboidrati: 50g | Proteine: 8g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 63mg | Sodio: 43mg | Potassio: 464mg | Fibre: 5g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 346IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 110mg | Ferro: 2mg
17 commenti
Che buona!!!
Con lo yogurt naturale o greco puó andare bene? Grazie mille!
va benissimo anche quello naturale o greco ,ciao!
che bella con le fettine tutte in ordine!
Anche con le mele?
puoi usare la frutta che preferisci!
Grazie!
Buona ,soffice e leggera..mi piace !
Buone vacanze!
merci draga Nicoleta ,o seara placuta
Fatta con yogurt bianco! Ottima!!!
sono contenta che sia piaciuta , da me hanno chiesto di rifarla è piaciuta molto, meno male che con i dolci sono così così!
son contenta cara che ti sia piaciuta, a presto con un'altra ricetta spero altrettanto buona!
Telepatia fu! Pensa l'ho fatto solo ieri per mia sorella per il cantiere …ecc..
solo che non l'ho fotografata, buona davvero
baci cara..
Sicuramente a presto! Le tue ricette sono fantastiche e tu sei gentilissima a inserire sempre anche le indicazioni per il bimby! Grazie!
grazie Simona !
deve essere ottima da provare!!!
Che meraviglia, Caterina, questa torta! a presto