Budino al cioccolato con Bimby
Budino al cioccolato bimby , un dolce al cucchiaio super goloso in versione light senza burro, ricetta semplice e veloce, scopri come prepararlo a casa con il Bimby Tm31
Porzioni 8 porzioni
Calorie 146kcal
Ingredienti
- 110 g farina di tipo 1
- 160 g zucchero integrale
- 80 g cacao amaro
- qualche goccia di aroma al rum*
- 1 litro latte intero
- 12 g fogli di colla di pesce
Istruzioni
Come fare budino cioccolato con il Bimby (procedimento valido per Tm31- Tm5-Tm21)
- Fai ammorbidire i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda
- Nel frattempo metti nel boccale del Bimby tutti gli altri ingredienti e cuoci per 12 min. 80°C vel. 3 ( con Tm21 metti vel.4)
- Versa la crema nello stampo da budino da 18-20 cm e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 2 ore( una volta tiepido puoi metterlo anche in frigo, rassoderà più in fretta)
Note
- Variante: L'aroma al rum può essere evitato oppure sostituito con qualche goccia di caffè concentrato oppure altro aroma
- Quante dosi vengono: con questi ingredienti ho riempito uno stampo per dolci da 18 cm di diametro più 4 stampini piccoli per muffin
Nutrition
Calorie: 146kcal | Carboidrati: 35g | Proteine: 4g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 8mg | Fibre: 5g | Zucchero: 20g