Zuppa di grano

Ingredienti per 4 persone

• 2 carote medie
• 2 patate medie
• 2 zucchine
• 2 gambi piccoli di sedano
• 20 g di olio extravergine di oliva
• sale q.b
• la quantità di acqua da coprire le verdure
• 280 g di grano
• 20 g di parmigiano reggiano

Preparazione con il Bimby

1. Mettere nel boccale le verdure tagliate a pezzi, tritare 10 sec. vel.10
2. Aggiungere l’acqua fino a coprire le verdure, salare e cuocere 35 min. 100° vel.2
3. Frullare 10 sec. vel 10
4. Aggiungere il grano, aggiustare di sale e cuocere 15 min.100° antiorario, vel.soft(i tempi di cottura possono variare per la qualità del grano perciò controllare i tempi nella confezione del grano)
5. Lasciare riposare qualche minuto, impiattare e condire con filo di olio e parmigiano grattugiato