Zuppa di grano
Ingredienti per 4 persone
- 2 carote medie
- 2 patate medie
- 2 zucchine
- 2 gambi piccoli di sedano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- sale q.b
- la quantità di acqua da coprire le verdure
- 280 g di grano
- 20 g di parmigiano reggiano
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale le verdure tagliate a pezzi, tritare 10 sec. vel.10
- Aggiungere l’acqua fino a coprire le verdure, salare e cuocere 35 min. 100° vel.2
- Frullare 10 sec. vel 10
- Aggiungere il grano, aggiustare di sale e cuocere 15 min.100° antiorario, vel.soft(i tempi di cottura possono variare per la qualità del grano perciò controllare i tempi nella confezione del grano)
- Lasciare riposare qualche minuto, impiattare e condire con filo di olio e parmigiano grattugiato