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Purè di patate Bimby vegano

di Caterina
purè di patate bimby vegano

Il purè di patate Bimby vegano è una variante da provare per preparare il purè di patate senza latte, un contorno dietetico con le patate senza burro e parmigiano.

In soli 30 minuti con il Bimby è possibile portare in tavola una crema di patate dal sapore gradevole, soffice e leggera che non gonfia rispetto alla ricetta classica con burro e latte.

Per preparare il purè vegano consiglio di usare patate vecchie, sono ottime le patate bolognesi o francesi io mi trovo benissimo. Altrimenti con patate nuove la purea diventa collosa , per niente piacevole al palato.

Ricetta Purè di patate Bimby vegano(Tm31 e Tm5)

Preparazione5 min
Cottura25 min
Tempo totale30 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: purè di patate light
Dosi:4 persone
Calorie:211kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 1 kg  patate  farinose
  • 320 g acqua naturale
  • 30 g olio di oliva (extra vergine)
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pelare le patate con il pelapatate, lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle bene
  • Con l'aiuto della mandolina affettare le patate a rondelle sottili
  • Inserire la farfalla sulle lame e aggiungere le patate tagliate, l'acqua, il sale e cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1
  • A fine cottura unire  l'olio e montate il purè per 30 secondi a velocità 4
  • Servire il purè ancora caldo

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2 commenti

la cucina della Pallina 19 Gennaio 2015 - 11:20

anche a me le patate piacciono in tutte le maniere! anche in ricette vegan sono sempre ottime 🙂
un saluto
raffaella

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Clara pasticcia 19 Gennaio 2015 - 15:28

Eccomi! Anche io amo le patate e le trovo versatili e perfette per moltissime preparazioni! Questa ricetta mi piace moltissimo …. lo devo proprio rubare il Bimby alla mia mamma: che cremosità favolosa ha questa purea!!! un abbraccio Caterina e a presto

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