Oggi vediamo come possiamo preparare una pasta e patate gustosa non troppo calorica con Il Bimby.
La pasta e patate è un primo piatto che fa parte dei miei ricordi dell’infanzia.
Sì perché mia mamma preparava spesso questo piatto povero molto economico specialmente nella stagione invernale quando faceva molto freddo.
Mi piaceva e mi piace tuttora anche se io uso il Bimby per cucinare questo piatto molto gustoso e saziante.
Inoltre io uso meno olio rispetto a mia mamma che invece abbonda sempre con i condimenti!
Ricetta Pasta e patate con il Bimby
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Calorie: 358 a persona
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 300 g di pasta corta integrale ( o di farro)
- 800 g di acqua (se la volete più asciutta solo 640 g di di acqua)
- 200 g di patate tagliate a cubetti
- 4 cucchiaini di dado vegetale Bimby
- 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
- prezzemolo
- uno spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
- Fate rosolare nell’olio lo spicchio di aglio 2 min. 100° vel.4
- Eliminate l’aglio e unite le patate 3 min.100° antiorario vel.soft
- Aggiungete l’ acqua e il dado Bimby e portate a bollore 7 min. 100° antiorario vel .soft
- Unite la pasta e fate cuocere il tempo indicato dalla confezione della pasta 100° antiorario vel.soft
- 2 minuti prima del termine cottura unite il formaggio
- A questo punto a seconda della quantità di acqua risulterà una pasta e patate più o meno brodosa
- Servite la pasta e patate completando con un trito di prezzemolo fresco
Suggerimenti
- Tenete il misurino pieno di acqua posizionato nel coperchio, così se la pasta necessita ancora di cottura si può aggiungere acqua calda al momento, dipende molto dal tipo di pasta e da come voi la volete se al dente oppure no)