Pasta e patate Bimby light veloce

Oggi vediamo come possiamo preparare un piatto tipico della cucina italiana la pasta e patate in versione light con il Bimby Tm31.

Dovete sapere che ho un bellissimo ricordo d’infanzia su questo piatto. Abitavo in campagna e certi inverni faceva molto freddo e allora mia mamma preparava la pasta e patate, la faceva cuocere in una pentola di coccio che posizionava nella stufa a legna.

Credetemi quel piatto era un vero comfort food in quelle sere e il freddo era più sopportabile. Ora non abito più in campagna ma in condominio , non ho più la stufa a legna e cucino la mia pasta usando il Bimby.

A differenza di mia mamma che aggiungeva tanto olio, io la preparo diversamente, non faccio il soffritto ma aggiungo un filo di olio a crudo una volta che metto la pasta con patate nel piatto.

Come preparare la pasta e patate in versione light con il Bimby Tm31

1. Cuocere patate con pomodori

Metti nel boccale i pomodorini tagliati a metà, le patate pelate tagliate a tocchetti, l’acqua e il sale, imposta il bimby: 20 min/ 100° C/ antiorario/ vel.soft

2. Aggiungere la pasta

Versa la pasta e fai cuocere per il tempo indicato nella confezione a 100° C/ antiorario/ vel.soft

3. Far riposare la pasta e patate

Lascia riposare la pasta e patate nel boccale per 5 minuti, poi servi nei piatti con parmigiano, prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extravergine a crudo

Calorie pasta e patate Bimby

Una porzione di pasta e patate light apporta circa 334 kcal

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