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RISOTTO SEMPLICE CON LA PENTOLA A PRESSIONE
Oggi vi mostro come fare un risotto in una pentola a pressione. È veloce e facile da preparare, così puoi cenare in tavola in 15 minuti!
Di solito uso il mio Bimby per fare i miei risotti leggeri, ma oggi ho voluto provare a farlo nella mia pentola a pressione perché ero di fretta e volevo ridurre i tempi di cottura.
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
- Riso: potete scegliere fra carnaroli, arborio, vialone
- Peperoni: vanno bene gialli , verdi o rossi
- Cipolla : bionda, rossa, vanno bene tutte, in alternativa usate del cipollotto oppure del porro
- Tonno al naturale in scatola o in vetro
- Brodo vegetale caldo
- Olio di oliva extravergine
- Prezzemolo fresco
COME FARE IL RISOTTO VELOCE NELLA PENTOLA A PRESSIONE:
- Lavate il peperone e asciugatelo con un panno, eliminate il picciolo, i semi e tagliatelo a striscioline, tenete da parte
- Sbucciate una cipolla e affettatela sottile, mettete il trito in pentola con l’olio e fate soffriggere unendo un cucchiaio di acqua per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
- Unite il riso e fate tostare, unite i peperoni, il tonno sgocciolato, versate il brodo vegetale caldo, date una mescolata e inserite il coperchio.
- Ponete la pentola sul gas a fiamma vivace, quando iniziate a sentire la pentola fischiare, abbassate il gas e proseguite la cottura per altri 5 minuti, poi spegnete e fate riposare il risotto in pentola per 3 minuti
- Fate sfiatare la pentola e servite subito, unendo un trito di prezzemolo fresco
Se amate i risotti e avete una pentola a pressione, lo potete fare anche voi. Sono sicura che vi piacerà.
CONSIGLI
Usate la pentola a pressione anche per cucinare altri tipi di alimenti, come verdura e legumi. Da provare!
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Risotto in pentola a pressione
Attrezzatura
Ingredienti
- 300 g riso per risotti (carnaroli, arborio, vialone)
- 300 g peperoni rossi
- 1 cipolla media
- 160 g tonno al naturale in scatola o in vetro
- brodo vegetale caldo
- 10 g olio di oliva extravergine
- q.b prezzemolo fresco
Istruzioni
- Lavate il peperone e asciugatelo con un panno, eliminate il picciolo, i semi e tagliatelo a striscioline, tenete da parte
- Sbucciate una cipolla e affettatela sottile, mettete il trito in pentola con l’olio e fate soffriggere unendo un cucchiaio di acqua per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
- Unite il riso e fate tostare, unite i peperoni, il tonno sgocciolato, versate il brodo vegetale caldo, date una mescolata e inserite il coperchio.
- Ponete la pentola sul gas a fiamma vivace, quando iniziate a sentire la pentola fischiare, abbassate il gas e proseguite la cottura per altri 5 minuti, poi spegnete e fate riposare il risotto in pentola per 3 minuti
- Fate sfiatare la pentola e servite subito, unendo un trito di prezzemolo fresco