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risotto in pentola a pressione
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Risotto in pentola a pressione

Risotto in pentola a pressione semplice e gustoso. Ricetta veloce e light per cucinare un riso ai peperoni delizioso in 15 minuti!
Portata Pranzo
Cucina Italiana
Dieta Senza Glutine, Ipocalorica, Senza Lattosio
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 4 porzioni
Calorie 356kcal
Chef Caterina
Cost basso

Ingredienti

  • 300 g riso per risotti (carnaroli, arborio, vialone)
  • 300 g peperoni rossi
  • 1 cipolla media
  • 160 g tonno al naturale in scatola o in vetro
  • brodo vegetale caldo
  • 10 g olio di oliva extravergine
  • q.b prezzemolo fresco

Istruzioni

  • Lavate il peperone e asciugatelo con un panno, eliminate il picciolo, i semi e tagliatelo a striscioline, tenete da parte
  • Sbucciate una cipolla e affettatela sottile, mettete il trito in pentola con l’olio e fate soffriggere unendo un cucchiaio di acqua per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
  • Unite il riso e fate tostare, unite i peperoni, il tonno sgocciolato, versate il brodo vegetale caldo, date una mescolata e inserite il coperchio.
  • Ponete la pentola sul gas a fiamma vivace, quando iniziate a sentire la pentola fischiare, abbassate il gas e proseguite la cottura per altri 5 minuti, poi spegnete e fate riposare il risotto in pentola per 3 minuti
  • Fate sfiatare la pentola e servite subito, unendo un trito di prezzemolo fresco

Nutrition

Calorie: 356kcal | Carboidrati: 66g | Proteine: 14g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 14mg | Sodio: 106mg | Potassio: 329mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g | Calcio: 42mg