Purè vegano Bimby

Oggi ti mostrerò come fare un purè vegano bimby con l’aiuto del Bimby Tm31, una versione light della purea di patate con burro e latte. Questa ricetta dietetica con patate inoltre è senza glutine e senza lattosio adatta quindi a chi ha delle intolleranze alimentari a glutine e lattosio.

INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO

• Patate. Consiglio di usare patate vecchie farinose, non importa se sono a pasta o gialla, vanno bene entrambe. Sconsiglio invece le patate novelle che rimangono troppo acquose e non sono adatte per questa ricetta.
• Olio. Rigorosamente olio di oliva extravergine di buona qualità per una purea più saporita.
• Noce moscata. Dei cari amici mi hanno suggerito di aggiungere la noce moscata a questa crema di patate, credo che seguirò il loro consiglio.

COME FARE IL PURÈ VEGANO CON IL BIMBY

1. Pelare le patate con il pelapatate, lavarle sotto l’acqua corrente, asciugarle bene
2. Con l’aiuto della mandolina affettare le patate a rondelle sottili
3. Inserire la farfalla sulle lame e aggiungere le patate tagliate, l’acqua, il sale e cuocere per 25 minuti a 100°C velocità 1
4. A fine cottura unire l’olio una grattata di noce moscata e montate il purè per 30 secondi a velocità 4
5. Servire il purè ancora caldo

CALORIE

Una porzione di purè senza latte bimby apporta 259 kcal

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5 da 3 voti

Purè di patate Bimby senza burro e senza latte

Che buono il purè di patate, scopri come puoi prepararlo in versione senza burro e senza latte con l'aiuto del Bimby

Preparazione5 min

Cottura25 min

Tempo totale30 min

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 259kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 1 kg  patate   a pasta bianca o gialla
• 320 g acqua naturale
• 30 g olio di oliva extra vergine
• una grattata noce moscata
• q.b sale

Istruzioni

• Pelare le patate con il pelapatate, lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle bene
• Con l'aiuto della mandolina affettare le patate a rondelle sottili
• Inserire la farfalla sulle lame e aggiungere le patate tagliate, l'acqua, il sale e cuocere per 25 minuti a 100°C velocità 1
• A fine cottura unire l'olio una grattata di noce moscata e montate il purè per 30 secondi a velocità 4
• Servire il purè ancora caldo

Nutrition

Calorie: 259kcal | Carboidrati: 44g | Proteine: 5g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 19mg | Fibre: 6g | Zucchero: 2g

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