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Insalata di patate al prezzemolo

di Caterina
Insalata di patate al prezzemolo

Vi piacciono le patate? A me sì moltissimo, non mancano mai a casa mia, ecco perché oggi vi propongo  l’insalata di patate al prezzemolo.


Alcuni commenti che non sono indicano per chi sta seguendo una dieta ipocalorica, e invece si sbagliano, perché basta consumarle in un pasto al posto di pane o pasta.


Le patate contengono circa 71 calorie per 100 grammi.


Bisogna solo prendere attenzione, quindi è chiaro che le patate fritte conterranno molte più calorie.

E ‘preferibile consumarla ad esempio bollite e condite con olio in vendita e prezzemolo come l’insalata di patate al prezzemolo che vi propongo oggi.

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Insalata di patate al prezzemolo

Caterina
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Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 120 kcal

Ingredienti
  

  • 800 g patate peso lordo
  • 40 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale
  • prezzemolo fresco

Istruzioni
 

  • Spazzolate le patate per togliere residui eventuali di terra, lavatele bene e senza togliere la buccia mettetele in una pentola capiente e copritele con acqua fredda e ponete sul fuoco a fiamma media e portate a bollore l’acqua.
  • Una volta che l’acqua bolle , aggiungete una manciata di sale grosso e fate cuocere per circa 20-30 minuti , dipende dalla grandezza delle patate .
  • Potete vedere se le patate sono cotte addentando la forchetta nella patata , se si infila facilmente , le patate sono cotte
  • Scolate le patate e fate raffreddare bene, una volta fredde levate la buccia e tagliatele a dadini grandi e , mettete le patate tagliate in una insalatiera e condite con olio prezzemolo fresco e aggiustate di sale
  • Le patate condite in questo modo vanno consumate in giornata e non il giorno dopo perché perdono di sapore e freschezza.

Note

potete aggiungere anche dell’aceto  per condire questa insalata a vostro piacere Suggerimento:potete dimezzare i tempi di cottura delle patate cuocendole in pentola a pressione , basteranno 15 minuti dall’inizio del fischio per delle patate di media grandezza

valori nutrizionali

Serving: 0g | Calorie: 120kcal | Carboidrati: 0g | Proteine: 0g | Grassi: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fibre: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg
Keyword insalata di patate al prezzemolo
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