I bocconcini di pollo al vino bianco sono una bella idea per cucinare la carne di pollo in modo semplice e veloce in padella, straccetti di pollo gustosi alla salvia, ideali per una cenetta leggera.
Il petto di pollo è la parte più magra del pollo, contiene 97 calorie ogni 100 grammi perfetta quindi per creare secondi di carne dietetici gustosi come questi bocconcini di pollo al vino bianco.
Ho voluto aggiungere della farina di grano saraceno (non contiene glutine) per impanare i bocconcini di pollo e poi li ho cucinati velocemente in padella con un filo di olio senza aggiungere burro.
Poi ho sfumato gli straccetti di pollo con del buon vino bianco ed ho aggiunto foglie fresche di salvia, il risultato è delizioso, morbido al punto giusto e saporito , per niente asciutto in pochi minuti, il marito ha svuotato il piatto .
Altre ricette con il pollo da provare:
Bocconcini di pollo al vino bianco e salvia
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 500 g petto di pollo intero
- 40 g farina di grano saraceno
- alcune foglioline salvia fresca
- 50 g vino bianco
- 10 g olio extravergine di oliva
- q.b sale
Istruzioni
- Tagliare il petto di pollo a cubetti e infarinarli con farina di grano saraceno
- Mettere in una padella larga ,l’olio e far scaldare un minuto aggiungere i bocconcini di pollo e la salvia
- Far rosolare 2 minuti girando i pezzi una volta , sfumare con il vino bianco
- Proseguire la cottura per 5 minuti, controllare la cottura
- Una volta cotti impiattare e servire ben caldi
10 commenti
una ricetta davvero interessante ma con gran successo..
lia
grazie Lia
Visto che il pollo è una tra le poche carni che mangio, per me sarebbe perfetta….
Un salutone Susy
allora siamo in due ,riesco a mangiare solo pollo anche io ultimamente
Caterina ma sai che questa la faccio anche io? E mi piace la farina di grano saraceno per infarinare, da un tocco più rustico e ricco al piatto! Un bacione
ma dai Ely…telepatia da blogger allora, scherzo un bacione a te
Le tue ricette mi piacciono perchè per quanto leggere sono sempre molto gustose. Un abbraccio.
Ci credi che ho in forno dei muffin con farina di grano saraceno??? avevo un avanzo in dispensa e l'ho fatto fuori così!
a saperlo, la prossima volta provo ad impanare il pollo!!! grazie per lo spunto!
muffin con grano saraceno? Devono essere buoni, la prossima volta farai il petto di pollo , adesso goditi il dolce, ciao
non ho mai usato il grano saraceno, ma c'è sempre una prima volta e come inizio potrei impanare proprio il pollo a presto