Baccalà al forno gratinato con panatura senza glutine

Il baccalà al forno impanato gratinato al forno è un piatto sfizioso e molto gustoso semplice e veloce da preparare con il pesce. Questo secondo piatto di pesce molto sfizioso è senza glutine, perché il baccalà viene prima avvolto in una panatura di farina di mais mescolata ad aromi che rende il pesce impanato croccante una volta cotto al forno.

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Baccalà al forno light senza patate

Baccalà al forno, un secondo piatto molto saporito e sfizioso in versione light senza patate con una panatura senza glutine

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Portata: Cena

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Glutine

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 4 persone

Calorie: 527kcal

Chef: Caterina

Ingredienti

• ▢ 600 g baccalà ammollato
• ▢ 50 g farina di mais
• ▢ 20 g olio di oliva extravergine
• ▢ 1 cucchiaio aromi tritati aglio, salvia, ginepro, alloro, origano
• ▢ q.b prezzemolo fresco

Istruzioni

• In una ciotola mescolare la farina di mais con gli aromi tritati
• Tagliare il baccalà a fette , asciugarlo bene con carta scottex ,e passare ogni fetta nella farina di mais con gli aromi
• Disporre i pezzi di baccalà  in una teglia foderata con carta forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva
• Cuocere a 200° in forno per 20 minuti

Note sulla ricetta

• Baccalà:acquistate il baccalà già dissalato e ammollato per risparmiare tempo. Potete sostituire il baccalà con altro pesce fresco: merluzzo, nasello, orata, branzino, pesce persico ecc…
• Farina di mais: se non avete problemi con il glutine potete sostituire la farina di mais con semplice pangrattato
• Aromi: rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano aromatizzano la panatura, usate quelli che vi piacciono di più

Valori nutrizionali

Calorie: 527kcalCarboidrati: 11gProteine: 94gGrassi: 9gGrassi saturi: 1gSodio: 10542mgFibre: 1g