Riso e altri cereali

Risotto light con finocchi

Cooks in 20 Minuti Difficulty Easy 8 comments
Risotto light con finocchi


Il risotto light con finocchi è un primo piatto dietetico che preparo con i finocchi che sono diuretici, gli spinaci e la cipolla di Tropea.

Per cucinare il risotto con finocchi light ho usato la pentola di terracotta per cucinarlo e detto fra noi , il cibo preparato nella pentola di coccio è veramente buono.

Ora vi lascio la ricetta e auguro a tutti voi una buona giornata, a presto!  

Ricetta Risotto light con finocchi

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Calorie: 370 a persona

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 320 g di riso carnaroli
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di spinaci freschi
  • 100 g di finocchi
  • un cucchiaino di semi di finocchio
  • circa 700 ml di brodo vegetale caldo
  • 1 cipolla di Tropea

PROCEDIMENTO

  1. Mettere nella pentola di coccio l’olio , la cipolla affettata sottile e il finocchio tagliato a dadini e far rosolare per qualche minuto
  2. Aggiungere il riso e far tostare per un paio di minuti
  3. Aggiungere gli spinaci e un mestolo di brodo e far cuocere per circa 15 minuti aggiungendo brodo al bisogno

8 Comments

  1. sempre piatti in cui si respira gusto…

  2. semplicementelight

    grazie cara ,ho in mente dei dolcetti per i prossimi giorni,vedremo…

  3. leggero e fresco..mi garba parecchio questo risotto
    lia

  4. quando sento la parola risotto….mi illumino d'immenso!

  5. Ottima idea,
    potrebbe diventare un ottimo piatto unico con le proteine dei legumi per esempio!
    Grazie di aver pensato a noi a dieta!!

  6. scusate ma come faccio a salvare tutte le ricette? grazie

  7. semplicementelight

    alla fine del post dov c'è l'opzione : ti poptrebbero anche interessare sotto alle foto ci sono due tasti in uno c' è la possibilità di stamparti ogni singola ricetta, oppure puoi fare copia incolla in un documento word e salvarti le ricette nel tuo computer, scegli tu

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