Il risotto con finocchi è un primo piatto dietetico che preparo con i finocchi che sono diuretici, gli spinaci e la cipolla di Tropea.
Per cucinare il risotto con finocchio ho usato la pentola di terracotta per cucinarlo e detto fra noi , il cibo preparato nella pentola di coccio è veramente buono.
Ora vi lascio la ricetta e auguro a tutti voi una buona giornata, a presto!
Ricetta Risotto con finocchi semplice e light
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Calorie: 370 a persona
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g di riso carnaroli
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di spinaci freschi
- 100 g di finocchi
- un cucchiaino di semi di finocchio
- circa 700 ml di brodo vegetale caldo
- 1 cipolla di Tropea
PROCEDIMENTO
- Mettere nella pentola di coccio l’olio , la cipolla affettata sottile e il finocchio tagliato a dadini e far rosolare per qualche minuto
- Aggiungere il riso e far tostare per un paio di minuti
- Aggiungere gli spinaci e un mestolo di brodo e far cuocere per circa 15 minuti aggiungendo brodo al bisogno
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
8 commenti
Squisito!!!
sempre piatti in cui si respira gusto…
grazie cara ,ho in mente dei dolcetti per i prossimi giorni,vedremo…
leggero e fresco..mi garba parecchio questo risotto
lia
quando sento la parola risotto….mi illumino d'immenso!
Ottima idea,
potrebbe diventare un ottimo piatto unico con le proteine dei legumi per esempio!
Grazie di aver pensato a noi a dieta!!
scusate ma come faccio a salvare tutte le ricette? grazie
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