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Bocconcini di pollo con zucchine

di Caterina
Bocconcini di pollo con zucchine

Oggi ti propongo un secondo piatto light veloce da preparare in soli 25 minuti: i bocconcini di pollo con zucchine , una delle mie ricette ipocaloriche con il pollo.

Io preparo la carne di pollo specialmente quando torno a casa e ho poco tempo per cucinare e uso il petto che è la parte più magra e ha poche calorie circa 100 per 100 grammi.

Inoltre quando faccio il pollo con le zucchine se li servo a pranzo li abbino a un primo piatto leggero come il riso rosso integrale con verdure altrimenti a cena li abbino con una vellutata di verdure o assieme a una minestra.

Cerco di comprare del petto di pollo che sia allevato in modo biologico, più saporito e che no abbia gusto di mangime.

Di solito ha dei costi non indifferenti , ma considerato che mangio poca carne , quel poco cerco di mangiarla che sia biologica .

Bocconcini di pollo con zucchine

Preparazione5 min
Cottura15 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: bocconcini di pollo con zucchine
Dosi:4 persone
Calorie:235kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 600 g petto di pollo ((da prendere in un unico pezzo))
  • 200 g zucchine
  • 1 cipolla
  • 20 g olio di oliva (extravergine)
  • prezzemolo fresco
  • q.b sale

Istruzioni

  • Taglia il petto di pollo e le zucchine a tocchetti e mettili in padella con l'olio e la cipolla affettata sottile
  • Fai saltare in padella per qualche minuto la carne e le zucchine , unisci mezzo bicchiere di acqua, metti il coperchio e fai cuocere tenendo la fiamma del gas bassa per 15 minuti dando una mescolata ogni tanto con un cucchiaio di legno
  • Aggiungi del prezzemolo fresco qualche minuto prima della fine della cottura

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2 commenti

Laura De Vincentis 15 Maggio 2019 - 10:20

L’abbinamento pollo e zucchine è delizioso. A casa il pollo è la carne che preferiamo pertanto ben vengano nuove idee per cucinarlo. Buona giornata

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Caterina Pili 15 Maggio 2019 - 11:00

grazie Laura buona giornata a te

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