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Bocconcini di pollo con zucchine in padella
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Pollo e zucchine in padella

Bocconcini di pollo con zucchine, un secondo leggero veloce da preparare in pochi minuti in padella, il piatto ideale per una cena leggera
Portata Cena
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 235kcal
Chef Caterina

Equipment

  • Padella antiaderente

Ingredienti

  • 600 g petto di pollo (da prendere in un unico pezzo)
  • 200 g zucchine
  • 1 cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • prezzemolo fresco
  • sale q.b

Istruzioni

  • Taglia il petto di pollo e le zucchine a tocchetti e mettili in padella con l'olio e la cipolla affettata sottile
  • Fai saltare in padella per qualche minuto la carne e le zucchine , unisci mezzo bicchiere di acqua, metti il coperchio e fai cuocere tenendo la fiamma del gas bassa per 15 minuti dando una mescolata ogni tanto con un cucchiaio di legno
  • Aggiungi del prezzemolo fresco qualche minuto prima della fine della cottura

Note

  • Petto di pollo: per questa ricetta puoi acquistare il petto di pollo intero in un unico pezzo, sarà così più semplice poi tagliarlo a cubetti. Puoi sostituire il petto di pollo con fesa di tacchino.
  • Zucchine: le zucchine migliori da abbinare alla carne di pollo sono le zucchine chiare tenere e fresche, perché sono dolci e più gustose. Puoi usare anche le zucchine tonde chiare, vanno bene per questo piatto.
  • Cipolle: la cipolla si sa fa molto bene, aiuta a controllare la glicemia e non solo, ma se non la gradisci puoi sostituirla con del cipollotto fresco oppure del porro tagliato sottile.
  • Prezzemolo: puoi usare prezzemolo fresco o surgelato, in alternativa puoi usare altre erbe aromatiche come basilico, menta, o maggiorana.

Nutrition

Calorie: 235kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 33g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 179mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g