La pasta e cavolfiore al forno è una ricetta sfiziosa per preparare un primo piatto tradizionale semplice e gustoso con pasta integrale e cavolfiore.
Questo piatto di pasta con cavolfiore gratinata è leggera senza besciamella ma lo stesso molto buona grazie all’aggiunta di buon parmigiano reggiano che permette di ottenere quando cuoce al forno una bella crosticina.
Ricetta Pasta e cavolfiore al forno gratinata
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 20 minuti | 35 minuti | 370 Kcal |
Ingredienti per 4 persone
- 260 g di pasta corta integrale
- 1 cavolfiore (800 g peso netto)
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale q.b
Come fare la pasta con cavolfiore al forno gratinata
- Pulite e lavate il cavolfiore dividendo le cime, lessate in acqua salata per 10 minuti, infine scolate senza buttare l’acqua e mettere da parte
- Dopo portate nuovamente a bollore l’acqua di cottura del cavolfiore e lessate la pasta per 5 minuti , scolate e mettete da parte
- Infine mettete le cime del cavolfiore nel robot assieme al parmigiano , salate leggermente e frullate per qualche secondo in modo che diventi una crema
- Poi con questa crema condite la pasta versate in una una teglia foderata con carta forno e fate gratinare in forno a 200° per 10 minuti
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20 commenti
light ma con gusto!;)
giusto!
Sfizioso!!!
grazie!
Una ricetta stupenda e da proporre senza dubbio, per un pranzetto leggero e sano! Complimenti!! 😀
a me è piaciuta per la semplicità ,con pochi ingredienti viene fuori un piatto elegante e gustoso
adoro i primi "pasticciati"..poi al forno hanno una marcia in più…baci,buona giornata:)
e questo è un pasticciato leggero che non guasta!
brava cate una ricetta buonissima .baci
grazie anonimo,peccato che non ti sei firmato…
bravissima una ricetta da provare
grazie Adelina, spero di vederti presto, un bacio alla bimba!
Leggero e molto gustoso mi piace!
son felice che ti sia piaciuto, mi raccomando quando qualcosa non ti piace dimmelo, che devo imparare ancora molte cose, okay?
adoro i cavolfiori, purtroppo mi fanno venire il mal di pancia, quindi mi limito a gustrmi visivamente questo piattino che adorerei
mal di pancia, soffri di colite vero? Capita anche a me a volte più spesso con i legumi, ma con questo pasticcio non è successo forse perchè il cavolfiore l'ho frullato che dici? Puoi provare a mangiarne una piccola porzione…fammi sapere..!
Bella ricetta, il cavolfiore poi oltre ad essere buono è anche ricco di proprietà! Un abbraccio
giusto Marifra , sto cercando di fare una cucina non solo light ma anche che faccia bene alla salute così preziosa e così fragile…!
si può usare il philadelphia al posto della provola? O leerdammer ?
certo puoi usare i formaggi che meglio preferisci