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Adoro le insalate tutto l’anno ma in estate ho la possibilità di variare gli ingredienti e le consumo sia a pranzo che a cena.
Preparo ad esempio questa insalata valeriana con ravanelli con meno di 100 calorie a porzione per poter gustare i primi ravanelli che trovo al mercato, alternando con un’altra ricetta light l’insalata di cetrioli , ravanelli e legumi
Consigli d’ acquisto
Mio padre mi ha spiegato che per preparare l’insalata valeriana con ravanelli quando acquisto i ravanelli devono scegliere quelli ben sodi, bianchi dentro con le foglie belle verdi.
Curiosità
Sapevi che le foglie dei ravanelli sono ottime in frittata? Il gusto è molto particolare, buonissimo.
Insalata valeriana con ravanelli
Porzioni: 4 persone
Calorie: 80kcal
Ingredienti
- 200 g di insalata valeriana
- 8 ravanelli
- 20 g di grana padano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- Sale q.b
Istruzioni
- Lavate la valeriana e asciugate delicatamente le foglie
- Mettete in una ciotola l’insalata, i ravanelli lavati tagliati a fette e il grana padano a scaglie
- Condite con olio e sale
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