quando fa caldo meglio preparare piatti freddi come l'insalata di farro semplice e veloce grazie alla cottura in pentola a pressione del farro e delle verdure nel Bimby
Preparazione10min
Cottura40min
Tempo totale50min
Portata: Piatto unico
Cucina: Italiana
Porzioni: 4persone
Calorie: 280kcal
Chef: Caterina
INGREDIENTI
240gfarro perlato
1peperone rosso
1peperone giallo
1melanzana viola
2zucchine medie
20golio extravergine di oliva
basilico fresco
q.b sale
PROCEDIMENTO
Iniziate sciacquando il farro usando un colino, scolatelo e mettetelo in pentola a pressione con 500 ml di acqua,
Mettete la pentola sul fuoco a fiamma vivace. Dopo circa 5-10 minuti la valvola emetterà un fischio e il vapore inizierà a uscire: a partire da questo momento abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti.
Spegnete e fate sfiatare la valvola , aggiustate di sale, date una mescolata e mettete da parte.
Nel frattempo, mettete nel boccale del Bimby 500 ml di acqua e nel Varoma le verdure lavate e tagliate a listarelle, fate cuocere per 20 minuti , temperatura varoma, velocità 1
Infine mettete il farro in una insalatiera, aggiungete le verdure cotte, condite con sale e olio
ciao, questa è una bella idea. Adesso che è caldo non è semplice trovare delle variazioni fresche e invoglianti per tutti i giorni. La melanzana non avevo mai pensato di aggiungerla. Grazie mille per lo spunto. Ho trovato anche altre ricette che mi stamperò e proverò.
Ciao Patrizia ecco le indicazioni per preparare la ricetta senza pentola a pressione e senza Bimby: Cottura farro in pentola per 30 minuti con stesse quantità di acqua tenendo il gas basso quando bolle l’acqua Cottura verdure le puoi truffare in acqua calda salata e farle cuocere per una decina di minuti se ti piacciono croccanti oppure per 20 minuti se le vuoi ben cotte
5 commenti
ciao, questa è una bella idea. Adesso che è caldo non è semplice trovare delle variazioni fresche e invoglianti per tutti i giorni. La melanzana non avevo mai pensato di aggiungerla. Grazie mille per lo spunto. Ho trovato anche altre ricette che mi stamperò e proverò.
A presto
sara magliette d’autore
grazie a te Sara, ti auguro un buon fine settimana!
Ma se non ho né pentola a pressione né Bimby come posso prepararla? Grazie
Ciao Patrizia ecco le indicazioni per preparare la ricetta senza pentola a pressione e senza Bimby:
Cottura farro in pentola per 30 minuti con stesse quantità di acqua tenendo il gas basso quando bolle l’acqua
Cottura verdure le puoi truffare in acqua calda salata e farle cuocere per una decina di minuti se ti piacciono croccanti oppure per 20 minuti se le vuoi ben cotte
Grazie mille! ??