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L'insalata di farro e ceci è una splendida idea per mangiare qualcosa di fresco, buono e leggero allo stesso tempo, un piatto vegan da preparare con tante verdure crude di stagione.
Sei alla ricerca di un piatto fresco, leggero, con poche calorie che allo stesso tempo ti sazi? Ti propongo la mia insalata di farro e ceci fredda dietetica vegetariana con tante buone verdure crude, leggera e salutare.
La mia insalata fredda di farro e ceci è semplice e veloce da preparare, perché dobbiamo cuocere solo il farro, i ceci sono quelli in scatola e le verdure sono da aggiungere crude, quindi può sicuramente essere una bella idea per una cenetta veloce e sfiziosa.
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI
- Farro: trovi il farro praticamente in ogni supermercato ma anche nei discount, viene venduto in sacchetti da 500 g e lo trovi a un prezzo abbastanza conveniente. Se non ti piace il farro puoi sostituirlo con l’orzo perlato oppure preparare l’insalata fredda con il riso.
- Ceci: per evitare di stare troppo tempo ai fornelli di consiglio di usare i ceci già cotti che puoi trov