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Oggi ho preparata un’insalata di cetrioli ravanelli e legumi
Ho usato i legumi (in latta)e alcuni ortaggi come i cetrioli e i ravanelli , una ricetta light buonissima.
Le insalate inoltre possono essere preparate per la pausa lavoro , basta avere gli ingredienti già lavati ed asciugati , messi in un vaso ermetico e poi condite al momento di mangiare, avrete un pasto leggero nutriente con grassi sani e le giuste calorie, l’importante è non eccedere con i condimenti .
Ora vi lascio , i lavori di casa mi aspettano, ciao!
Caterina
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di cetrioli
- 100 g di ravanelli
- 100 g di ceci in scatola
- 100 g di piselli in scatola
- 100 g di mais in scatola
- 20 g di olio extravergine di oliva
- basilico fresco
Preparazione
- Lavate i cetrioli e i ravanelli ,pelate i cetrioli e affettateli ,affettate i ravanelli e metteteli in una insalatiera,
- Aggiungete i ceci ,i piselli, il mais dopo averli scolati bene dal loro liquido di conservazione e se preferite fate come me dando ai legumi (in scatola) una veloce risciacquata sotto l’acqua corrente e scolandoli bene.
- Condite con l’olio e qualche foglia di basilico fresco, buon appetito!
Calorie
- 100 grammi = 80 calorie
- Una porzione = 124 calorie