Inizio la settimana con il proporvi l’ insalata di pollo e mais ,una ricetta leggera gustosa e allo stesso tempo saziante.
L’insalata di pollo e mais può essere preparata anche un giorno prima ,è comoda da servire a pranzo anche sul posto di lavoro oppure può essere un’idea per una cena leggera.
L’importante è scegliere il mais senza zuccheri aggiunti, per non far salire l’apporto calorico, fate quindi attenzione alla lista degli ingredienti quando acquistate il mais in scatola.
Insalata di pollo e mais
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di petto di pollo
- 140 g di mais dolce senza zuccheri aggiunti
- 20 g di olio extravergine di oliva
- prezzemolo fresco
- sale q.b
Preparazione
- Mettete il petto di pollo in una pentola piccola ricoprite con acqua e portate a bollore , aggiungete il sale e fate cuocere per 15 minuti circa, fate raffreddare, e tagliate a striscioline, mettete il petto di pollo in una ciotola
- Scolare il mais aggiungetelo al petto di pollo , mescolate e condite con olio e prezzemolo fresco tritato, aggiustate di sale solo se necessario.
- Riponete in frigo fino al momento di servirla.
Calorie
- 120 per 100 grammi
- Una porzione contiene 200 calorie
Ti suggerisco di dare un’occhiata anche a queste ricette:
Pasta fredda con pollo verdure feta e melone
Post aggiornato il
2 commenti
ben bilanciato, fresco, comodo da portare anche come schiscetta al lavoro .. perfetto! baci
grazie Luisa , buon proseguimento di giornata!