Le barchette di indivia belga con tonno e fagioli sono un antipasto semplice velocissimo da preparare, perfetto per un buffet o una cenetta veloce improvvisata.
Ho usato le foglie di insalata belga come base e poi le ho farcite con tonno al naturale, fagioli cannellini lessati( quelli in scatola vanno benissimo) mais senza zuccheri aggiunti, olive, e cipolla. Infine le ho condite con un filo di olio aggiunto a del succo di limone e sale.
Io ho preferito usare tonno al naturale in salamoia meno calorico rispetto al tonno sott’olio ( circa 100 in meno ogni 100 g).
Se per caso hai difficoltà a trovare il mais senza zucchero puoi provare nei supermercati più forniti, io per esempio sono riuscita a trovarlo all’Ipercoop.
COME PREPARARE UN ANTIPASTO VELOCE CON TONNO E FAGIOLI
- Sfoglia la belga lavando le foglie ed asciugatele
- Scola i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passali sotto l’acqua corrente
- Scola il tonno e spezzettalo
- Trita grossolanamente le olive e affetta la cipolla
- Mescola in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
- Condisci con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescola bene
- Sistema le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuisci sopra il mix di tonno e verdure
- Guarnisci a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea
CALORIE
Una porzione di belga con fagioli e tonno apporta 163 kcal
ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI:
- Seguimi su facebook, pinterest e su instagram per altre ricette e consigli !
- Iscriviti al mio gruppo su Facebook per scambiarci ricette e consigli!
- Iscriviti alla mia newsletter per ricevere consigli e NUOVE ricette!
Barchette di indivia belga con tonno e fagioli
Ingredienti
- 200 g indivia belga
- 120 g tonno
- 300 g cannellini conservati al naturale
- 50 g mais conservato al naturale senza zuccheri aggiunti
- 50 g olive nere snocciolate
- 1 piccola cipolla rossa dolce
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 limone
- q.b sale
Istruzioni
- Sfogliare la belga lavando le foglie ed asciugarle
- Scolare i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passarli sotto l’acqua corrente
- Scolare il tonno e spezzettarlo
- Tritare grossolanamente le olive e affettare la cipolla
- Mescolare in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
- Condire con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescolare bene
- Sistemare le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuirvi sopra il mix di tonno e verdure
- Guarnire a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea
10 commenti
Appetitose!!!
Veramente buone, poi con le melanzane! Complimenti, darò anche io un'occhiata al libro. Ciao.
O_O che bontà!!!
C'è l'ho anch'io quel libro! Ricette belle e gustose, alla faccia della dicitura "light"!:D
lo trovo un libro ben scritto con ricette facili e gustose, almeno quelle che ho provato fino ad ora sono riuscite bene
un mitico aperitivo per le amiche perennemente light!
anche qualcosa in più di un aperitivo, è bello sostanzioso
Quale meraviglia di gusto!
merci!
Bellissima ricetta!