L’ indivia belga con tonno e fagioli è la ricetta di un antipasto freddo che ho visto su un libro di cucina.
In pratica si usano le foglie di indivia come base e poi si farciscono con tonno al naturale e legumi .
Ho preferito usare tonno al naturale quello conservato in salamoia che rispetto al tonno sott’olio è meno calorico ( circa 100 in meno ogni 100 g)
Invece come legumi ho abbinato al tonno i fagioli cannellini in scatola e il mais senza zuccheri aggiunti .
Se avete difficoltà a trovare il mais senza zucchero potete provare nei supermercati più forniti, io per esempio sono riuscita a trovarlo all’Ipercoop.
Prepariamo assieme l’indivia belga con tonno e fagioli
Ricetta Indivia belga con tonno e fagioli
Course: AntipastiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
persone10
minutes180
kcalIngredienti
200 g indivia belga
120 g tonno al naturale
300 g cannellini (conservati al naturale)
50 g mais (conservato al naturale senza zuccheri aggiunti)
50 g olive nere denocciolate
1 cipolla rossa dolce
20 g olio di oliva extravergine
1 limone
sale
Procedimento
- Sfogliare la belga lavando le foglie ed asciugarle
- Scolare i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passarli sotto l’acqua corrente
- Scolare il tonno e spezzettarlo
- Tritare grossolanamente le olive e affettare la cipolla
- Mescolare in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
- Condire con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescolare bene
- Sistemare le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuirvi sopra il mix di tonno e verdure
- Guarnire a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea
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Appetitose!!!
Veramente buone, poi con le melanzane! Complimenti, darò anche io un'occhiata al libro. Ciao.
O_O che bontà!!!
C'è l'ho anch'io quel libro! Ricette belle e gustose, alla faccia della dicitura "light"!:D
un mitico aperitivo per le amiche perennemente light!
Quale meraviglia di gusto!
lo trovo un libro ben scritto con ricette facili e gustose, almeno quelle che ho provato fino ad ora sono riuscite bene
merci!
anche qualcosa in più di un aperitivo, è bello sostanzioso
Bellissima ricetta!