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Barchette di indivia belga con tonno

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
indivia belga con tonno e fagioli

Le barchette di indivia belga con tonno sono un antipasto sfizioso velocissimo da preparare, perfetto per un buffet o una cena improvvisata.

Ho usato le foglie di insalata belga come base e poi le ho farcite con tonno al naturale, fagioli cannellini lessati( quelli in scatola vanno benissimo) mais senza zuccheri aggiunti, olive, e cipolla. Infine le ho condite con un filo di olio aggiunto a del succo di limone e sale.

Io ho preferito usare tonno al naturale in salamoia meno calorico rispetto al tonno sott’olio ( circa 100 in meno ogni 100 g).

Se per caso hai difficoltà a trovare il mais senza zucchero puoi provare nei supermercati più forniti, io per esempio sono riuscita a trovarlo all’Ipercoop.

Come preparare le barchette di indivia belga con tonno e fagioli

  1. Sfoglia la belga lavando le foglie ed asciugatele
  2. Scola i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passali sotto l’acqua corrente
  3. Scola il tonno e spezzettalo
  4. Trita grossolanamente le olive e affetta la cipolla
  5. Mescola in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
  6. Condisci con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescola bene
  7. Sistema le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuisci sopra il mix di tonno e verdure
  8. Guarnisci a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea

Calorie

Una porzione di belga con fagioli e tonno apporta 163 kcal

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indivia belga con tonno e fagioli

Barchette di indivia belga con tonno e fagioli

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Preparazione 5 min
Tempo totale 5 min
Portata Antipasto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 163 kcal

Ingredienti
 

  • 200 g indivia belga
  • 120 g tonno
  • 300 g cannellini conservati al naturale
  • 50 g mais conservato al naturale senza zuccheri aggiunti
  • 50 g olive nere snocciolate
  • 1 piccola cipolla rossa dolce
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 limone
  • sale

Procedimento 

  • Sfogliare la belga lavando le foglie ed asciugarle
  • Scolare i fagioli e il mais dal liquido di conservazione e passarli sotto l’acqua corrente
  • Scolare il tonno e spezzettarlo
  • Tritare grossolanamente le olive e affettare la cipolla
  • Mescolare in una terrina i fagioli, il mais, le olive nere, la cipolla di Tropea e il tonno
  • Condire con olio e succo di limone, sale e un pizzico di pepe ,e mescolare bene
  • Sistemare le foglie di insalata belga in un piatto largo e distribuirvi sopra il mix di tonno e verdure
  • Guarnire a piacere con fette di limone e fettine di cipolla rossa di Tropea

Valori nutrizionali

Calorie: 163kcal | Carboidrati: 17g | Proteine: 11g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 11mg | Sodio: 431mg | Potassio: 195mg | Fibre: 6g | Zucchero: 1g | Calcio: 69mg | Net Carbohydrates: 11g

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10 commenti

Memole 24 Giugno 2013 - 15:17

Appetitose!!!

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Giovanna Bianco 24 Giugno 2013 - 16:46

Veramente buone, poi con le melanzane! Complimenti, darò anche io un'occhiata al libro. Ciao.

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Federica Simoni 24 Giugno 2013 - 19:06

O_O che bontà!!!

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Inés De Suárez 25 Giugno 2013 - 21:19

C'è l'ho anch'io quel libro! Ricette belle e gustose, alla faccia della dicitura "light"!:D

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:26

lo trovo un libro ben scritto con ricette facili e gustose, almeno quelle che ho provato fino ad ora sono riuscite bene

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Patalice 26 Giugno 2013 - 10:37

un mitico aperitivo per le amiche perennemente light!

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:28

anche qualcosa in più di un aperitivo, è bello sostanzioso

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1001-Romans 29 Giugno 2013 - 8:37

Quale meraviglia di gusto!

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semplicementelight 29 Giugno 2013 - 19:27

merci!

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marifra79 1 Ottobre 2014 - 9:14

Bellissima ricetta!

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