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Crostata con crema di marroni

di Caterina
Crostata integrale senza burro con crema di marroni

Oggi  vi propongo una crostata con crema di marroni  super golosa  che ho preparato in occasione di un’uscita con i miei amici.  

Ho preparato una  frolla senza burro con farina di tipo 2 e zucchero integrale di canna che è diverso dal classico zucchero di canna .  

  Crostata con crema di marroni

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 20 CM DI DIAMETRO

Per la frolla

  • 250 g di farina di farina di tipo 2
  • 100 g di zucchero grezzo di canna
  • 60 g di olio di girasole o mais
  • 60 g di acqua
  • mezza bustina di lievito per dolci

Per il ripieno

  • un vaso da 300 g di crema di marroni

PREPARAZIONE


  1. Mettete in una ciotola lo zucchero con l’acqua tiepida e fatelo sciogliere bene
  2. Aggiungete l’olio, il lievito e mescolate bene con il cucchiaio di legno
  3. A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolate bene, l’impasto sarà morbido ma non vi preoccupate una volta che sarà fatto riposare in frigo per un paio di ore prenderà la giusta consistenza per essere stesa
  4. Una volta che l’impasto ha riposato in frigo,  iniziate a stenderlo in un foglio di carta forno infarinato dandole la forma di un cerchio, trasferitelo sulla teglia (da 20 cm di diametro)assieme alla carta forno, bucherellate il fondo dell’impasto con una forchetta, distribuite la crema di marroni, e decorate con i pezzi di impasto che avrete ritagliato dai bordi.
  5. Mettete in forno a 180° a cuocere per 30 minuti (dopo 20 minuti io ho messo un foglio di alluminio sopra alla torta perché aveva già preso un bel colorito)

CALORIE

  • 100 grammi = 280 calorie

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6 commenti

Ely 16 Maggio 2016 - 16:17

Cate.. che poesia. Non resisto alla crema di marroni.. e in questa crostata così salutare è un toccasana anche per l'animo! Grazie delle tue idee sempre così attente al gusto e alla salute. Ti abbraccio forte, ma forte!

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Caterina Pili 16 Maggio 2016 - 19:46

grazie carissima Ely ,le tue parole mi fanno molto piacere come sempre, ti abbraccio forte anche io anzi di più!

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Lisa Fregosi 17 Maggio 2016 - 10:18

Caterina che bella torta!!! La foto è venuta bene poi 😉

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Unknown 17 Maggio 2016 - 12:29

Buon giorno Caterina, posso sostituire la crema di marroni con la marmellata di prugne fatta in casa? Moni

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Caterina Pili 17 Maggio 2016 - 12:33

Moni puoi sostituire la crema di marroni con la marmellata fatta in casa che sarà sicuramente molto buona e genuina!

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clibi 2 Giugno 2016 - 9:48

Leggera, bella e buonissima

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