Crackers integrali

Cottura in:10 Minuti Difficoltà:Easy 5 comments
Crackers integrali

Oggi scopriamo come preparare crackers integrali con una ricetta semplice per fare dei crackers 100% integrali.

Dico così perché molte volte leggendo attentamente l’etichetta di alcune marche ho scoperto che di integrale hanno molto poco , in alcuni casi il 30, 40% di farina integrale il resto farina raffinata.


Gli ingredienti per fare questi crackers a casa sono: farina ,acqua, olio ,sale e poco lievito istantaneo per torte salate.

Crackers integrali

Ingredienti per circa 15 crackers

  • 200 g di farina integrale
  • 90 g di acqua tiepida
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • un cucchiaino di sale
  • un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione

  1. Mettete nel piano lavoro la farina a fontana mescolata al lievito e sale, al centro aggiungete l’acqua e l’olio ed iniziate ad impastare con le mani fino a formare un impasto compatto e morbido al tatto
  2. Stendete l’impasto in un rettangolo nel piano infarinato e ritagliate con il coltello i crackers della forma che preferite, bucherellate i crackers con la forchetta e disponeteli in una teglia foderata con carta forno e fateli cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti

Nota : potete sostituire il lievito istantaneo per torte salate con mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato

5 Comments

  1. semplicementelight

    grazie Paola, credimi sono uno tira l'altro !

  2. ~ divini

  3. La ricetta è adattabile ad un robot da cucina, per evitare di impastare a mano?
    grazie! non vedo l'ora di provarli!

  4. nel robot puoi impastare tranquillamente come fai per gli impasti della pizza o pane , se usi il Bimby impasti per 2 minuti spiga, se impasti con un robot metti la spirale ed impasti a media velocità sempre per un paio di minuti

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