Biscotti

Biscotti con farina integrale e sciroppo d’acero

Cooks in 10 Minuti Difficulty Easy 41 comments Questo post può contenere link di affiliazione Amazon.Se acquisti un prodotto tramite il link non dovrai pagare di più, ma io potrei ricevere una piccola commissione
Biscotti integrali con sciroppo d’acero

biscotti con farina integrale con sciroppo d’acero, sono dei biscotti leggeri che ho preparato senza burro ,latte e uova.

Ho usato per la prima volta lo sciroppo d’acero per sostituire lo zucchero nella preparazione di questi biscotti con farina integrale

Il sapore è diverso dallo zucchero, a me è piaciuto molto, ho ottenuto dei biscotti dietetici, non gommosi con un velo di confettura fatta in casa dalla mia mamma sono venuti veramente buoni.

Volendo potete sostituire la farina 00 con farina di farro e i biscotti saranno migliori e più sani.

Biscotti con farina integrale con sciroppo d’acero

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Calorie:350 per 100 g

INGREDIENTI PER CIRCA 60 BISCOTTI

ingredienti per Biscotti integrali con sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO

  1. Mettete nel piano di lavoro , le farine a fontana e al centro lo sciroppo d’acero , l’olio , un cucchiaio di acqua tiepida e il cucchiaino di lievito.
  2. Iniziate ad impastare, l’impasto risulterà sabbioso , ma lavorandolo man mano si amalgameranno bene tutti gli ingredienti , se necessario unite un pochino di acqua (dipende molto dalla quantità di assorbimento delle farine che usate)
  3. Formare un panetto, stendete con l’aiuto del matterello sul piano di lavoro infarinato ad uno spessore di qualche millimetro, e ritagliate i biscotti con le formine ( io ho usato due formine rotonde piccine , una delle quali ha il buchino centrale)
  4. Posizionate i biscotti in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 8-10 minuti (devono appena colorare)
  5. Fate raffreddare e poi versate un goccio di confettura sulla base del biscotto rotondo e unite al biscotto bucato al centro e continuare così con tutti i biscottini e buon appetito!

41 Comments

  1. mi piacciono!!!!

  2. Sei straordinaria! Mi piacciono immensamente. Devo provare a farli!

  3. semplicementelight

    grazie Ely, sono andata a vedere il contest ero molto curiosa, unica cosa i miei biscottini hanno lo zucchero nella marmellata e quindi mi sa che non vanno bene per il contest, grazie comunque per avermelo detto, ciao

  4. Caterina ma tu sei un portento!!!!!Devo provarli! Un bacione!

  5. Visto che sto cercando di ridurre al minimo il consumo di prodotti di origine animale, questi biscotti fanno proprio al caso mio!

  6. Mi sono inscritta al tuo blog perchè anche se magari per motivi diversi dai tuoi, anch'io sono in cerca di ricette senza uova e latticini, e qui ce ne sono da perdercisi! grazie per gli spunti, anche questi biscottini sono fantastici!
    un saluto!:)

  7. Ciao, ma come sono carini e….molto invitanti, anch'io li voglio fare!!!
    Grazie per il bel commento a Birba.
    Un bacio

  8. Molto buoni e così leggeri, complimenti. Buona notte.

  9. Michela @ COOKALASKA

    saranno anche senza un sacco di cose ma sicuramente una cosa che non gli manca è il gusto! sembrano squisiti!
    ho appena scoperto il tuo blog casualmente, ora vado a sbirciarmi altre ricette e nel frattempo mi aggiungo ai lettori fissi! 🙂
    passa anche da me se ti va 😉
    a presto,
    Michela

  10. SECONDO GIVEAWAY GUSTOSO SUL NOSTRO BLOG.. SPERIAMO DI CUORE NELLA TUA PARTECIPAZIONE!
    lo staff dell'Agriturismo Cà Versa!

  11. semplicementelight

    grazie Michela e benvenuta nel mio blog, passo volentieri nel tuo blog, ciao

  12. semplicementelight

    grazie Valeria , ci faccio un pensierino ,nel frattempo ti auguro una buona serata,ciao

  13. semplicementelight

    grazie a te Laura per essere passata dal mio blog,ciao

  14. semplicementelight

    grazie Giovanna, rispondo un giorno in ritardo ma sono in orario per augurarti una buona serata

  15. semplicementelight

    felicissima, intanto ti informo che stanno finendo velocemente, il marito e non solo lui ha apprezzato molto questi biscottini, ciao

  16. semplicementelight

    provali Ely, qui a casa hanno avuto successo,ciao

  17. semplicementelight

    son contenta che la ricetta ti sia piaciuta, ciao Silvia

  18. semplicementelight

    grazie a te e benvenuta nel mio blog, spero che tu possa trovare altre ricette utili ,ciao

  19. Non si dice piacere - La moda passa, lo stile resta

    che meraviglia!

  20. Ciao! Visti e provati al volo ieri mattina, sono venuti ottimi! È vero, la dolcezza data dallo sciroppo d'acero è diversa da quella dello zucchero, ma in realtà la preferisco 🙂
    Leggeri e anche vegan, cosa chiedere di più? Grazie per la ricetta!
    Un abbraccio,
    Fabrizia

  21. semplicementelight

    sono felice che ti siano piaciuti e ti ringrazio per aver voluto provare la ricetta

  22. Ciao, ti ho conosciuto tramite Twoorty, mi piacciono molto le tue ricette ligth. Se ti va passa a trovarmi sul mio blog,mi farebbe piacere.

  23. Fantastici! Vedo che la tua cucina è sempre più orientata verso una "dimensione naturale", mi fa piacere e immagino che tu abbia notato la differenza. Lo sciroppo d'acero è una chicca, io in genere utilizzo quello d'agave ed è altrettanto buono.
    P.S. Se riesci a strapparne uno dalle fauci del marito, mi prenoto! ;p

  24. non ci conosciamo, ma se passi a trovarmi… c'è un premio per te!

  25. semplicementelight

    ciao Licia , benvenuta nel mio blog, ti ringrazio per i complimenti cerco di fare del mio meglio….passo al più presto da te, ciao

  26. semplicementelight

    grazie cara, io ci provo e mi sto trovando molto bene, mi piace sperimentare alternative allo zucchero bianco raffinato e sto cercando di diminuire l'uso delle uova ,pian piano vedremo il da farsi, ciao un abbraccio!

  27. semplicementelight

    grazie Elisa passo subito da te!

  28. Cara Caterina,come faccio a fare questi buoni biscotti col mio Bimby?help
    Anna S.

  29. semplicementelight

    ciao Anna , con il Bimby, metti tutti gli ingredienti dentro il boccale e fai lavorare 20 secondi vel.5

  30. Cristina Loda

    Caterina leggo sempre con molto interesse le tue ricette light…cercavo una ricetta per fare dei biscotti senza glutine ma non carichi di burro proverò questa versione con l'olio di semi e lo sciroppo d'acero ….secondo sciroppo d'agave potrebbe essere un valido sostituto allo zucchero ??

  31. semplicementelight

    grazie Cristina io invece apprezzo sempre i consigli che dai per usare al meglio il Bimby, per quanto riguarda la ricetta puoi usare tranquillamente lo sciroppo d'agave , ha meno calorie rispetto allo zucchero , ha basso tasso glicemico e dolcifica il 25% in più rispetto allo zucchero , certo contenendo molto fruttosio non deve essere usato spessissimo , buon fine settimana

  32. Vica in cucina

    ciao Caterina, mi piace l'idea di renderli così leggeri; sono sempre pro per le ricette light e ti seguo sempre con grande piacere!

  33. semplicementelight

    grazie cara per il sostegno , spero di poter continuare a proporre ricette deliziose e leggere , ce la metterò tutta!

  34. Sperimenterò subito!ti seguo con interesse,il tuo blog è pratico,di facile consultazione e pieno di ottime ricette!Grazie di avermi risposto!a presto
    Anna

  35. ristorante torino

    sembra delizioso.Grazie per questa ricetta

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  37. posso preparare questi biscottini utilizzando la farina di kamut al posto di quella 00?

  38. semplicementelight

    non conosco bene la farina di kamut, ma credo che puoi usarla, cambierà la consistenza del biscotto ,controlla che i liquidi siano sufficienti mentre impasti , potrebbe essere necessario aggiungere altra acqua…fammi sapere poi come sono venuti, sono curiosa, ciao e buona domenica

  39. li ho provati a fare con il kamut e la farina integrale ma non sono riuscita a formare un panetto perchè mi si è sgretolata tutta 🙁 sembra la pasta frolla ma molto più dura…la prossima volta seguirò la tua ricetta ahaha

  40. semplicementelight

    quindi kamut e farina integrale assieme non funzionano , avevo il dubbio sai?
    c'è sempre da imparare in cucina!:D

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