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Brutti ma buoni senza zucchero (con Bimby e senza)

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato:
Brutti ma buoni senza zucchero con bimby e senza

I brutti ma buoni sono dei dolcetti alle nocciole molto buoni, oggi ve li propongo in versione senza zucchero da preparare con il Bimby e senza.

Preparare questi dolcetti con nocciole è semplice e veloce:

  1. Prima di tutto si trita la frutta secca nel Bimby o in qualsiasi robot
  2. Dopo si montano a neve gli albumi che non devono essere freddi nel Bimby o con le fruste elettriche
  3. Poi si incorporano poco per volta gli albumi al trito di nocciole con una spatola facendo movimenti dal basso in alto per non smontarli
  4. Infine si fanno dei mucchietti di composto su una teglia foderata con carta forno e si fanno cuocere per pochi minuti

Vantaggi di questi biscotti brutti ma buoni Bimby senza zucchero:

  1. Contengono due soli ingredienti
  2. Sono senza zucchero
  3. Non contenendo farina sono anche senza glutine
  4. Contengono grassi buoni della frutta secca

Quando mangiare questi biscotti con nocciole:

Questi deliziosi dolcetti veloci con frutta secca sono perfetti per uno spuntino sano e leggero, inoltre si possono aggiungere alla colazione del mattino.

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Brutti ma buoni senza zucchero con bimby e senza

Brutti ma buoni senza zucchero (con Bimby e senza)

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Tempi di preparazione 5 min
Tempi di cottura 15 min
Totale 20 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 20 pezzi
Calorie 34 kcal

ATTREZZATURA

  • Bimby

INGREDIENTI
  

  • 100 g nocciole pelate tostate
  • 100 g albumi

PREPARAZIONE
 

  • Posizionate la farfalla nel boccale pulito, versate gli albumi a temperatura ambiente, montate: 2 min. 37° vel. 4, togliete e versate in una ciotola
  • Nel boccale lavato e asciugato tritate le nocciole: 10 sec. vel. 5 e mettetele in una ciotola
  • Ora incorporate gli albumi alle nocciole in modo graduale , mescolando con una spatola dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi
  • Foderate una teglia con carta forno, poi con l’aiuto di due cucchiaini da tè fate dei mucchietti distanziati nella teglia
    formare le palline per brutti ma buoni
  • Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150° per 15-20 minuti ( potrebbe variare a seconda del proprio forno)
Valori nutrizionali
Brutti ma buoni senza zucchero (con Bimby e senza)
Quantità per porzione
Calorie
34
% Daily Value*
Grassi
 
3
g
5
%
Grassi saturi
 
1
g
6
%
Sodio
 
8
mg
0
%
Potassio
 
42
mg
1
%
Carboidrati
 
1
g
0
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zucchero
 
1
g
1
%
Proteine
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
1
IU
0
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
6
mg
1
%
Ferro
 
1
mg
6
%
Fosforo
 
15
mg
2
%
*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
Hai provato questa ricetta? Fammi sapere se ti è piaciuta!

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY

  1. Montate con le fruste elettriche gli albumi a neve ferma
  2. Poi tritate le nocciole nel mixer che avete e mettete il trito in una ciotola (in alternativa potete acquistare la farina di nocciole)
  3. Ora incorporate gli albumi alle nocciole in modo graduale , mescolando con una spatola dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi
  4. Foderate una teglia con carta forno, poi con l’aiuto di due cucchiaini da tè fate dei mucchietti distanziati nella teglia
  5. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150° per 15-20 minuti ( potrebbe variare a seconda del proprio forno)

SUGGERIMENTI PER LA COTTURA

  • Fate attenzione alla cottura dei biscotti che bruciano in fretta perciò regolatevi in questo modo : quando li vedete prendere colore in superficie, li potete sfornare

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