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I brutti ma buoni sono dei biscotti leggeri con due soli ingredienti nocciole e albumi, sono light perché sono senza zucchero. Scopri come preparare i brutti ma buoni con il Bimby Tm31.
I biscotti brutti ma buoni nella versione originale sono dei dolcetti alle nocciole molto buoni, oggi ve li propongo in versione light senza zucchero da preparare con il Bimby Tm31, biscotti sfiziosi senza glutine e senza lattosio.
Questi deliziosi brutti ma buoni senza zucchero con frutta secca senza lievito, sono perfetti per la merenda, oppure a colazione.
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- Nocciole: per questi dolcetti brutti ma buoni servono le nocciole pelate e tostate. Prendile di buona qualità per ottenere dei biscotti migliori. Puoi sostituire le nocciole con le mandorle.
- Albumi: gli albumi serviranno da legante per i nostri biscotti alle nocciole. Scegli albumi da uova biologiche per ottenere dei biscotti di qualità superiore.
COME FARE I BISCOTTI BRUTTI MA BUONI CON IL BIMBY
- Accendete il forno in modalità statica e impostate la temperatura a 150° C. Rivestite una teglia con carta forno, in questo modo eviterete di usare il burro per oliare la teglia.
- Posizionate la farfalla nel boccale, versate gli albumi a temperatura ambiente e montate: 2 min. 37°C vel. 4, togliete e mettete in una ciotola
- Tritate nel boccale del Bimby lavato e asciugato le nocciole : 10 sec. vel. 5 ,togliete le nocciole tritate e mettetele in una ciotola
- Incorporate poco per volta gli albumi al trito di nocciole con una spatola mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi
- Con il composto ottenuto, con l’aiuto di due cucchiai fate dei mucchietti distanziati nella teglia.
- Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150° C per 15-20 minuti ( potrebbe variare a seconda del proprio forno). Fate attenzione alla cottura dei biscotti che bruciano in fretta perciò regolati in questo modo : quando li vedete prendere colore in superficie, togliete subito dal forno.
CALORIE
Un biscotto brutto ma buono light senza zucchero contiene 34 kcal
COME CONSERVARE I BRUTTI MA BUONI LIGHT
Si possono conservare per 4-5 giorni in una scatola di latta posta in un luogo fresco e asciutto. Inoltre si possono conservare in freezer per 2-3 mesi sistemati in un contenitore a chiusura ermetica.
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Biscotti brutti ma buoni light Bimby senza zucchero
I brutti ma buoni sono dei biscotti leggeri con due soli ingredienti nocciole e albumi, sono light perché sono senza zucchero. Scopri come preparare i brutti ma buoni con il Bimby Tm31.
Porzioni: 20 pezzi
Calorie: 34kcal
Cost: medio
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 100 g nocciole pelate tostate
- 100 g albumi
Istruzioni
- Accendete il forno in modalità statica e impostate la temperatura a 150° C. Rivestite una teglia con carta forno, in questo modo eviterete di usare il burro per oliare la teglia.
- Posizionate la farfalla nel boccale, versate gli albumi a temperatura ambiente e montate: 2 min. 37°C vel. 4, togliete e mettete in una ciotola
- Tritate nel boccale del Bimby lavato e asciugato le nocciole : 10 sec. vel. 5 ,togliete le nocciole tritate e mettetele in una ciotola
- Incorporate poco per volta gli albumi al trito di nocciole con una spatola mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi
- Con il composto ottenuto, con l'aiuto di due cucchiai fate dei mucchietti distanziati nella teglia.
- Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150° C per 15-20 minuti ( potrebbe variare a seconda del proprio forno). Fate attenzione alla cottura dei biscotti che bruciano in fretta perciò regolati in questo modo : quando li vedete prendere colore in superficie, togliete subito dal forno.
Note
Nocciole: per questi dolcetti brutti ma buoni servono le nocciole pelate e tostate. Prendile di buona qualità per ottenere dei biscotti migliori. Puoi sostituire le nocciole con le mandorle.
Albumi: gli albumi serviranno da legante per i nostri biscotti alle nocciole. Scegli albumi da uova biologiche per ottenere dei biscotti di qualità superiore.
Come conservare i brutti ma buoni senza zucchero
Si possono conservare per 4-5 giorni in una scatola di latta posta in un luogo fresco e asciutto. Inoltre si possono conservare in freezer per 2-3 mesi sistemati in un contenitore a chiusura ermetica.
Nutrition
Calorie: 34kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 1g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 8mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g
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