Biscotti brutti ma buoni light Bimby senza zucchero

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Biscotti brutti ma buoni light Bimby senza zucchero

I brutti ma buoni sono dei biscotti leggeri con due soli ingredienti nocciole e albumi, sono light perché sono senza zucchero. Scopri come preparare i brutti ma buoni con il Bimby Tm31.

Portata Spuntino

Cucina Italiana

Dieta Per Diabetici, Senza Glutine, Ipocalorica, Senza Lattosio

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni pezzi

Calorie 34kcal

Chef Caterina

Cost medio

Ingredienti

100 g nocciole pelate tostate
100 g albumi

Istruzioni

Accendete il forno in modalità statica e impostate la temperatura a 150° C. Rivestite una teglia con carta forno, in questo modo eviterete di usare il burro per oliare la teglia.
Posizionate la farfalla nel boccale, versate gli albumi a temperatura ambiente e montate: 2 min. 37°C vel. 4, togliete e mettete in una ciotola
Tritate nel boccale del Bimby lavato e asciugato le nocciole : 10 sec. vel. 5 ,togliete le nocciole tritate e mettetele in una ciotola
Incorporate poco per volta gli albumi al trito di nocciole con una spatola mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi
Con il composto ottenuto, con l'aiuto di due cucchiai fate dei mucchietti distanziati nella teglia.
Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150° C per 15-20 minuti ( potrebbe variare a seconda del proprio forno). Fate attenzione alla cottura dei biscotti che bruciano in fretta perciò regolati in questo modo : quando li vedete prendere colore in superficie, togliete subito dal forno.

Note

Nocciole: per questi dolcetti brutti ma buoni servono le nocciole pelate e tostate. Prendile di buona qualità per ottenere dei biscotti migliori. Puoi sostituire le nocciole con le mandorle.

Albumi: gli albumi serviranno da legante per i nostri biscotti alle nocciole. Scegli albumi da uova biologiche per ottenere dei biscotti di qualità superiore.

Come conservare i brutti ma buoni senza zucchero

Si possono conservare per 4-5 giorni in una scatola di latta posta in un luogo fresco e asciutto. Inoltre si possono conservare in freezer per 2-3 mesi sistemati in un contenitore a chiusura ermetica.

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