Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta dolce senza zucchero:baci di Diana.
Avevo accennato nel post della crostata integrale vegana senza zucchero aggiunto che ho acquistato un libro molto bello a questo riguardo :Dolce per Natura dove ho trovato molte ricette che voglio propormi di fare , questa di oggi si chiama baci di Diana , perché questo nome vi chiederete?
Cito testualmente quello che dice il libro:
Il nome di questo biscotto è un tributo al progetto Diana 5, studio di prevenzione delle recidive del tumore al seno, attraverso l’alimentazione e lo stile di vita di cui gli autori del libro Mileana Simeoni, Giacomo Pisanu e Marco Fraschini ne fanno parte.
I dolcetti che propongo oggi mi hanno colpito subito per la loro semplicità sono solo 3 ingredienti facilmente reperibili: mele, mandorle e semi di sesamo, non contengono zucchero aggiunto ,latticini e neppure farine, a me sono piaciuti moltissimo.
Ciao a presto con una nuova ricetta light!
Caterina
Ingredienti per 40 baci
- 500 g di mandorle
- 500 g di mele Golden mature (peso lordo)
- 100 g di semi di sesamo
- 2 g di sale marino integrale fino
Preparazione
- Tritate le mandorle in un robot di cucina (io e ho tritate nel Bimby per 10 secondi a velocità 8)
- Sbucciate le mele , tagliatele a cubetti e mettetele in un pentolino con il sale e fatele cuocere mettendo il coperchio per 5 minuti in modo che si disfano, fatele raffreddare e frullatele
- Mescolate la farina di mandorle con le mele a purea , inumiditevi a questo punto le mani e fate delle palline due cm di diametro, passatele nei semi di sesamo e fate cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°
2 commenti
Cate non ho parole.. all'inizio credevo di aver letto male il nome dei dolcini ma poi.. questi 'baci di Diana' sono stati una rivelazione: con le mele!!! Geniali.. e meravigliosamente preparati!! Complimenti amica cara! <3
per me sono stati una sorpresa ,mi piacciono tanto proprio perché non sono molto dolci , un abbraccio cara e grazie!