mercoledì 18 gennaio 2012

Polpette di patate e tonno con contorno di cipolle rosse

Polpette di tonno e patate

Ci sono degli ingredienti che difficilmente mancano nelle nostre case : le patate con cui possiamo preparare moltissime ricette  e le scatolette di tonno
Per la ricetta di oggi servono questi due ingredienti  e pochi altri per fare delle deliziose polpettine leggere in quanto vengono cotte al forno e in più  piaceranno anche ai  bimbi




Polpette di patate e tonno con contorno di cipolle rosse


Ingredienti per circa 30 polpette

  • 500 g di patate
  • 250 g di tonno sott'olio
  • 2 uova
  • 70 g di pangrattato
  • 30 g di parmigiano
  • 50 g di vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • sale q.b



Preparazione

  1. Cuocere le patate con la loro buccia in abbondante acqua salata
  2. Schiacciarle con lo schiacciapatate , scolare il tonno e sgranare con una forchetta
  3. Mettere in una ciotola le patate passate, il tonno, prezzemolo, le uova, il parmigiano, un cucchiaio di pan grattato e mescolare bene
  4. Formare le polpette e passarle nel pan grattato disporle su una teglia foderata con carta forno, condire con olio e vino
  5. Infornare in forno già caldo  a 180° per 30 minuti girando le polpette a metà cottura
  6. Io le ho servite su un letto di cipolle  rosse cotte in forno assieme alle polpette

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12 commenti

  1. Ma dai.... Io non le ho mai provate, stavolta ho tutti gli ingredienti tranne le cipolle rosse, ma credo di trovare una alternativa valida!

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    1. provale sono di un morbido straordinario !buona giornata cara!

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  2. anche io ho una ricettina simile e ci faccio il polpetton!

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    1. in effetti la ricetta originale era un polpettone ma io modifico sempre qualcosa!buona giornata!

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  3. Cate che buono e che bella fotoooooooooooo

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    1. grazie , ma sono ad anni luce da una foto vera!

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  4. che bontààààààààààà!!!! :))
    ciao carissima buona serata

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  5. devo dire che sulla cuoca non avevo alcun dubbio...ora anche sulla fotografa...che brava sei...ti invidio un po'...nel senso buono eh!
    baci

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    1. non mi invidiare che sono solo all'inizio e poi tutto quello che imparo se vuoi te lo passo quando vuoi...!!!baci cara e buona giornata!

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    2. sempre gentilissima...grazie, ho sempre un gran bisogno di consigli!

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  6. Sono sicura che queste piacerebbero molto al mio fidanzato. Devo provarle.Grazie per lo spunto ;o)

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