Crocchette di patate al forno
Ricetta crocchette di patate al forno vegetariane buonissime, morbide e leggere ottime come finger food per pranzo o cena
Porzioni 20 crocchette
Calorie 56kcal
Equipment
- Schiacciapatate
Ingredienti
- 900 g patate peso lordo
- 50 g pangrattato
- 40 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- q.b noce moscata
- q.b prezzemolo fresco tritato
- q.b sale
Istruzioni
- Lessate le patate per 40 minuti, scolatele, eliminate la buccia e schiacciatele nello schiacciapatate , otterrete una purea asciutta , fate intiepidire per una decina di minuti
- Poi unite alla purea l’ uovo, parmigiano, prezzemolo, noce moscata e sale, mescolate bene
- Formate con il composto delle crocchette larghe 6-7 cm dando una forma cilindrica e allungata, passate le crocchette nel pangrattato
- Disponete le crocchette sulla placca da forno foderata con carta forno e infornate a 180°C per 20 minuti
Nutrition
Calorie: 56kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 2g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 56mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g