Siamo arrivati al fine settimana , e oggi ho deciso di lasciarvi la ricetta della torta di ricotta senza burro e senza olio che ho preparato con il Bimby tm31. Questo dolce light bimby all’interno è umido dovuto alla quantità di ricotta e una volta che è freddo va conservato in frigo. La ricetta di questa torta l’ho trovata nel ricettario base ma ho fatto alcune modifiche in modo da ottenere una torta con ricotta dietetica.
Ricetta Torta di ricotta Bimby senza burro
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Calorie: 190 per 100 g
Ingredienti per 6-8 porzioni
- 50 g di farina 00 + una manciata per infarinare l’uvetta
- 150 g di zucchero
- 60 g di uvetta sultanina *
- 500 g di ricotta
- 60 g di brandy**
- 50 g di latte scremato
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina ( facoltativo)
- 10 g lievito per dolci
- pochissimo zucchero a velo ***
Come fare la torta di ricotta e uvetta con il Bimby ( tm21-tm31-tm5)
- Accendere il forno regolando la temperatura a 175°C
- Mettere a bagno l’uvetta nel liquore per 15 minuti
- Passato il tempo, strizzare l’uvetta , asciugarla e passarla nella farina
- Scuotere la farina in eccesso
- Nel boccale del Bimby mettere la ricotta con lo zucchero , la farina ,il latte, l’uovo, il sale e la vanillina e frullare 30 sec. vel. 5
- Unire la metà dell’uvetta all’impasto ,il lievito e mescolare 20 sec. antiorario vel. 5
- Versare il composto in uno stampo di silicone da 24 cm di diametro cospargere con la restante uvetta (usando lo stampo di silicone l’uvetta io l’ho messa al fondo)e cuocere in forno per 40 minuti
- Una volta fredda cospargere con zucchero a velo
Note
- *la ricetta originale prevedeva 100 g
- **la ricetta originale prevedeva 100 g
- ***nella ricetta originale non si usa cospargere il dolce con zucchero a velo
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23 commenti
MAMMA MIA adoro la ricotta e questa torta deve essere veramente speciale complimenti
grazie cara in effetti mio marito se l'è spazzolata tutta , son riuscita a mangiarne due fettine….baci e buona serata!
buona cate.. e che belle foto!! mi piace molto anche la tua tovaglia bianca.. non ho nulla di bianco mi devo organizzare
ps cate lo sai che il codice di controllo è cambiato e ora non si capisce nulla? io nel mio blog l'ho tolto
ti ho risposto in privato!
non va ancora .. esce il codice
google ha fatto lo scherzetto a tutte : vai in vecchia interfaccia, impostazione commenti , lascia pure la moderazione, solo che sotto ti dice Mostra la verifica parole per i commenti? e tu li metti no
bacioni tesoro
grazie ho messo a posto!
che dolce divino
grazie cara , ti auguro una buona serata!
è bellissima! e davvero molto particolare nella forma!
merito dello stampo!!! in confronto ai tuoi biscotti!!!!buona serata!
buona e bella cate!
grazie nonna papera!
Ciao Caterina, complimenti per questa torta, è veramente fantastica! Io adoro i dolci con la ricotta e questo è davvero da provare!
Grazie per esserti aggiunta ai miei sostenitori, l'ho fatto anch'io qualche giorno fa perché grazie a un'amica foodblogger che abbiamo in comune ho scoperto te e il tuo blog pieno di idee in linea con i miei gusti e le mie preferenze! ^-^ Questo però è il primo commento che ti lascio e sono lieta di farlo perché questo dolce merita sicuramente tantissimo!
Buona serata e a presto! *-*
ti ringrazio , provala! a noi ( specie a mio marito) è piaciuta molto , delicata fresca e non troppo dolce . Ti ringrazio per esserti unita al blog , spero sempre di postare ricette semplici e utili per tutti , per il resto accetto sempre consigli per poter migliorare , ti auguro una buona serata!
Catrina, dov'eri nascosta? e perché ti scopro solo ora!??
🙂 mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori e mi lecco i baffi guardando questa ottima torta.
anche io ti ho scoperta oggi! grazie !e ti offrirei la torta ma…qualcuno se l'è sbaffata! Ciao e buona serata!
La prima volta era divina. Vediamo se viene meglio questa volta.
Robert da New York
sì è una ricetta collaudatissima , fidati!
Eccomi! sono a dieta e il tuo blog mi dà qualche speranza di poter soddisfare la gola senza troppe calorie!
felice di esserti di aiuto e auguri per la dieta!
deve essere veramente buonissimaaaaaaaaaaaa…. la farò
ma che bel blog!!!! dove sei stata nascosta fino adesso???
grazie per essere passata da me e di avermi dato modo di conoscerti.
mi fermo fra i tuoi amici.
torna a trovarmi quando vuoi!
ciao, a presto!
grazie Monica, benvenuta nel mio blog, un abbraccio !