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Anelli di totano in umido

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Anelli di totano in umido

Gli anelli di totano in umido sono un secondo piatto dietetico, una ricetta semplice e veloce per cucinare i totani gustosi in pentola a pressione.

La cottura dei totani in pentola a pressione permette di dimezzare i tempi di cottura, 10 minuti per preparare un secondo di pesce saporito e leggero.

Ricetta Anelli di totano in umido in pentola a pressione

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie a persona
5 minuti10 minuti15 minuti213 Kcal

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 800 g di anelli di totano
  • 50 g di passata di pomodoro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo tritato
  • uno spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • peperoncino a piacere
  • sale

PROCEDIMENTO

  1. Tagliate gli anelli di totani in tre parti
  2.  Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salate.
  3. Chiudete la pentola con il coperchio e quando inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo e calcolate cuocere 10 minuti di cottura
  4. Fate sfiatare e servite cospargendo con prezzemolo tritato fresco

SUGGERIMENTI

Potete cucinare nello stesso modo anche ciuffi, calamaretti stufati in bianco o aggiungendo un pochino di sugo di pomodoro.

Se non avete la pentola a pressione potete cuocere gli anelli in una padella

8 comments

Stefania 13 Febbraio 2012 - 9:13

deliziosi, voglio provarli prestissimo, di solito mi limito a fare gli anelli friti e invece anche in questo modo devono essere buonissimi oltre che più leggeri. un abbraccio

Reply
Caterina 13 Febbraio 2012 - 12:37

Provali rimangono leggerissimi!ciao e buon inizio settimana!

Reply
EVELIN 13 Febbraio 2012 - 10:34

Non amo particolarmente il pesce per via delle lische, ma i totani mi piacciono tanto visto che ne sono privi…
Ricetta da provare sicuramente.
Ciao da Evelin

Reply
Caterina 13 Febbraio 2012 - 12:38

ok , prova e fammi sapere! ciao!

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nonna papera 13 Febbraio 2012 - 11:20

buoni questi!

Reply
Caterina 13 Febbraio 2012 - 12:38

grazie cara , buon lunedì!

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simona peroli 23 Marzo 2013 - 21:13

Con il Bimby si possono fare? Grazie!,,,

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Caterina 24 Marzo 2013 - 18:52

credo di sì , prova così: metti l'olio nel boccale con l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per 3 minuti 100° vel. 1 poi unisci il pesce, l'acqua e la passata e il sale ,fai cuocere 15 minuti a 100° antiorario vel.soft, controlla se è cotto altrimenti per altri 5 minuti

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