Gli anelli di totano in umido sono un secondo piatto dietetico, una ricetta semplice e veloce per cucinare i totani gustosi in pentola a pressione.
La cottura dei totani in pentola a pressione permette di dimezzare i tempi di cottura, 10 minuti per preparare un piatto di pesce saporito e leggero.
Come fare gli anelli di totano in umido con la pentola a pressione:
Tagliate gli anelli di totani in tre parti
Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salate.
Chiudete la pentola con il coperchio e quando inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo e calcolate cuocere 10 minuti di cottura
Fate sfiatare la pentola e servite cospargendo con prezzemolo tritato fresco
Suggerimenti:
Potete cucinare nello stesso modo anche ciuffi, calamaretti stufati in bianco o aggiungendo un pochino di sugo di pomodoro.
Se non avete la pentola a pressione potete cuocere gli anelli in una padella
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Anelli di totano in umido in pentola a pressione
Ingredienti
- 800 g anelli di totano
- 50 g passata di pomodoro
- 20 g olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- 1 spicchio aglio
- ½ bicchiere acqua
- peperoncino a piacere
- sale q.b
Istruzioni
- Tagliate gli anelli di totani in tre parti
- Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salate.
- Chiudete la pentola con il coperchio e quando inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo e calcolate cuocere 10 minuti di cottura
- Fate sfiatare e servite cospargendo con prezzemolo tritato fresco
I consigli di Caterina
Valori nutrizionali
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8 commenti
deliziosi, voglio provarli prestissimo, di solito mi limito a fare gli anelli friti e invece anche in questo modo devono essere buonissimi oltre che più leggeri. un abbraccio
Provali rimangono leggerissimi!ciao e buon inizio settimana!
Non amo particolarmente il pesce per via delle lische, ma i totani mi piacciono tanto visto che ne sono privi…
Ricetta da provare sicuramente.
Ciao da Evelin
ok , prova e fammi sapere! ciao!
buoni questi!
grazie cara , buon lunedì!
Con il Bimby si possono fare? Grazie!,,,
credo di sì , prova così: metti l'olio nel boccale con l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per 3 minuti 100° vel. 1 poi unisci il pesce, l'acqua e la passata e il sale ,fai cuocere 15 minuti a 100° antiorario vel.soft, controlla se è cotto altrimenti per altri 5 minuti