Buon lunedì , oggi iniziamo con una ricetta semplice, light e veloce giusto per iniziare la settimana in bellezza!
Inizialmente quando ho comperato questi anelli di totano la mia intenzione era di cucinarli fritti, ma…
il mio fegato mi ha dato un serio avvertimento e cioè che non mi avrebbe lasciato in pace e allora mi sono arresa a cucinarli in umido, non sono male anche se fritti li adoro!
Pazienza cosa non si fa per la propria salute!
Caterina
Ricetta Anelli di totano in umido
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di anelli di totano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- uno spicchio di aglio
- sale q.b
- mezzo bicchiere di acqua
- peperoncino contuso
- 50 g di passata di pomodoro
Preparazione
- Tagliare gli anelli di totani in tre pezzi
- Mettere nella pentola a pressione tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salare.
- Chiudere la pentola con il coperchio e dal fischio, abbassare il gas al minimo e cuocere per 10 minuti
8 commenti
deliziosi, voglio provarli prestissimo, di solito mi limito a fare gli anelli friti e invece anche in questo modo devono essere buonissimi oltre che più leggeri. un abbraccio
Provali rimangono leggerissimi!ciao e buon inizio settimana!
Non amo particolarmente il pesce per via delle lische, ma i totani mi piacciono tanto visto che ne sono privi…
Ricetta da provare sicuramente.
Ciao da Evelin
ok , prova e fammi sapere! ciao!
buoni questi!
grazie cara , buon lunedì!
Con il Bimby si possono fare? Grazie!,,,
credo di sì , prova così: metti l'olio nel boccale con l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per 3 minuti 100° vel. 1 poi unisci il pesce, l'acqua e la passata e il sale ,fai cuocere 15 minuti a 100° antiorario vel.soft, controlla se è cotto altrimenti per altri 5 minuti