Gli anelli di totano in umido sono un secondo piatto dietetico, una ricetta semplice e veloce per cucinare i totani gustosi in pentola a pressione.
La cottura dei totani in pentola a pressione permette di dimezzare i tempi di cottura, 10 minuti per preparare un secondo di pesce saporito e leggero.
Ricetta Anelli di totano in umido in pentola a pressione
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 10 minuti | 15 minuti | 213 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 800 g di anelli di totano
- 50 g di passata di pomodoro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- uno spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di acqua
- peperoncino a piacere
- sale
PROCEDIMENTO
- Tagliate gli anelli di totani in tre parti
- Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salate.
- Chiudete la pentola con il coperchio e quando inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo e calcolate cuocere 10 minuti di cottura
- Fate sfiatare e servite cospargendo con prezzemolo tritato fresco
SUGGERIMENTI
Potete cucinare nello stesso modo anche ciuffi, calamaretti stufati in bianco o aggiungendo un pochino di sugo di pomodoro.
Se non avete la pentola a pressione potete cuocere gli anelli in una padella
8 commenti
deliziosi, voglio provarli prestissimo, di solito mi limito a fare gli anelli friti e invece anche in questo modo devono essere buonissimi oltre che più leggeri. un abbraccio
Provali rimangono leggerissimi!ciao e buon inizio settimana!
Non amo particolarmente il pesce per via delle lische, ma i totani mi piacciono tanto visto che ne sono privi…
Ricetta da provare sicuramente.
Ciao da Evelin
ok , prova e fammi sapere! ciao!
buoni questi!
grazie cara , buon lunedì!
Con il Bimby si possono fare? Grazie!,,,
credo di sì , prova così: metti l'olio nel boccale con l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere per 3 minuti 100° vel. 1 poi unisci il pesce, l'acqua e la passata e il sale ,fai cuocere 15 minuti a 100° antiorario vel.soft, controlla se è cotto altrimenti per altri 5 minuti