Il baccalà in umido con patate è un piatto di pesce gustoso, un secondo piatto sano e leggero per preparare in modo semplice e veloce il merluzzo sotto sale.

Il baccalà è un alimento molto conosciuto nella cucina italiana, si trova facilmente a buon prezzo al mercato, supermercato o dal pescivendolo.

Come cucino il baccalà light in umido

Io qualche volta lo preparo fritto per far contento mio marito e altre volte preparo il baccalà in umido con le patate oppure il baccalà con le cipolle

Il baccalà con patate in umido è la versione che preferisco e che faccio spesso e di solito lo abbino a un’insalata oppure a un contorno di verdure di solito quando ho fretta e voglio preparare un secondo piatto dietetico estivo.

Io per questa ricetta uso i pomodorini, le olive taggiasche che adoro e la maggiorana che coltivo nel mio balcone.

Ma so per certo che alcuni aggiungono anche i capperi, ma a me non piacciono proprio.

Voi di solito come cucinate il baccalà con i capperi o senza? In bianco o al pomodoro? Avete mai fatto le polpette di baccalà ?

Scrivete nei commenti le vostre ricette o suggerimenti.

Ora vi lascio le indicazioni per preparare il baccalà con le patate in umido!

Vedi anche la ricetta della polenta con baccalà buonissima e facile da preparare con il Bimby

Scopri come cucinare il baccalà in umido con patate in modo veloce

Ricetta Baccalà in umido con patate

0 from 0 votes

Recipe by Caterina Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

5

minutes

Cottura

20

minutes

Calorie

200

kcal

Totale

25

minutes

Baccalà in umido con patate, un secondo piatto sano leggero e veloce perfetto per una cena dietetica gustosa

Ingredienti

• 500 g baccalà dissalato in acqua fredda

• 200 g pomodorini

• 200 g patate

• 20 g olio extravergine di oliva

• 40 g olive taggiasche

• alcune foglioline maggiorana

• 1 spicchio aglio

Procedimento

• Prendere una padella capiente, mettere l’olio, lo spicchio di aglio , le patate tagliati a tocchetti e rosolare per qualche minuto poi eliminare lo spicchio di aglio
• Unire i pomodorini divisi a metà e i pezzi di baccalà e rosolare bene per alcuni minuti
• Unire un bicchiere di acqua e aggiustate di sale , mettere il coperchio e abbassare la fiamma
• Cuocere a fuoco basso per 20 minuti aggiungendo a metà cottura il timo

Hai fatto questa ricetta?

Tagga@semplicemente_light su Instagram usando l’hashtag #semplicemente_light

Ti piace questa ricetta?

Segui @caterinaricettelight su Pinterest

Condividi su Facebook

Like us on Facebook