Il baccalà in umido con patate è una ricetta light gustosa per preparare in modo semplice e veloce il baccalà.
Il baccalà è un alimento molto conosciuto nella cucina italiana, si trova facilmente a buon prezzo al mercato, supermercato o dal pescivendolo.
Come cucino il baccalà
Io qualche volta lo preparo fritto per far contento mio marito e altre volte preparo il baccalà al forno con una panatura senza glutine croccante e gustosa.
Ma la ricetta che mi piace di più è il baccalà in umido con patate che accompagno con un’insalata o un contorno di verdure di solito quando preparo per cena
Io per questa ricetta uso i pomodorini, le olive taggiasche che adoro e l’origano fresco profumatissimo che coltivo nel mio balcone.
Ma so per certo che alcuni aggiungono anche i capperi, ma a me non piacciono proprio.
Voi di solito come cucinate il baccalà con i capperi o senza?
Scrivete nei commenti le vostre ricette o suggerimenti.
La tabella nutrizionale del baccalà in umido con patate
Ho aggiunto la tabella nutrizionale in modo da sapere i valori nutrizionali della ricetta:calorie, grassi ,proteine , carboidrati ecc…Man mano lo farò per tutte le ricette del blog.
Inoltre nello schema di ogni ricetta ora potete calcolare le dosi esatte per il totale delle persone che volete preparare la ricetta, in che modo?
Semplice muovetevi con il mouse sul numero delle persone e apparirà un cursore che dovete spostare a destra o a sinistra a seconda se volete aumentare o diminuire il numero delle porzioni.
In questo modo verranno calcolati il nuovo peso degli ingredienti in base al numero di persone o porzioni che avrete scelto.
Vi piacciono le nuove funzioni? Fatemelo sapere scrivendo nei commenti, vi ringrazio.
Ora vi lascio le indicazioni per preparare il baccalà in umido con patate!
Baccalà in umido con patate
Ingredienti
- 500 g baccalà dissalato
- 200 g pomodorini
- 200 g patate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 40 g olive taggiasche
- origano fresco ( o secco)
- 1 spicchio di aglio
Procedimento
- Prendere una padella capiente, mettete l’olio, lo spicchio di aglio e i pomodorini e le patate tagliati a pezzetti , fate rosolare per qualche minuto poi togliete lo spicchio di aglio
- Aggiungete il baccalà e fate rosolare ,girando i pezzi per farli colorire da tutte le parti
- Aggiungete un bicchiere di acqua e aggiustate di sale , mettete il coperchio e abbassate la fiamma
- Fate cuocere per 20 minuti aggiungendo a metà cottura le foglioline di origano fresco o secco