Come preparare dei spiedini vegetariani

Aggiornato il 25 Aprile 2019 da Caterina Pili

Con queste temperature molto alte  oggi vi suggerisco come preparare dei spiedini vegetariani
Questi spiedini vegetariani deliziosi e colorati sono un antipasto freddo , veloce da fare e light con due ingredienti che troviamo in  questa stagione: melone e pomodorini .

Inoltre per dare un tocco di sapore al melone e ai pomodorini ho aggiunto dei cubetti di  provola silana un formaggio calabrese e le olive nere.

Ingredienti per 8 spiedini

• 400 g di pomodorini ciliegini
• 80 g di provola silana
• 80 g di olive nere
• 160 g di melone estivo

Preparazione

1. Lavare i pomodorini ,pulire il melone e tagliarlo a fette
2. Tagliare a dadini la provola, le fette di melone
3. Prendere gli spiedini e alternare : pomodorino, oliva, melone, provola fino a completare tutti gli spiedini

Tenere in frigo fino al momento della consumazione

Nota
La provola può essere sostituita con la scamorza