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Rotolo salato gusto pizza

di Caterina
Rotolo salato gusto pizza

Oggi prepariamo un rotolo salato gusto pizza sfizioso e veloce da preparare. Per la base ho fatto un impasto con farina ,olio acqua e sale , una pasta brisée senza burro che ho imparato ad un corso Bimby a cui ho partecipato.

Ho poi steso l’impasto, aggiunto polpa di pomodoro , un po’ di ricotta l’origano ho poi arrotolato formando un salsicciotto e poi infine fatto cuocere in forno .

Questo rotolo salato gusto pizza è buono anche freddo , quindi si può preparare in anticipo per portarlo ad una scampagnata nel fine settimana .

Inoltre è ottimo tagliato a fette e servito come antipasto salato per aperitivi o cene all’aperto !

Ricetta Rotolo salato gusto pizza

Ingredienti per 20 porzioni

Per la pasta brisé

  • 250 g di farina 00
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di acqua
  • mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • sale q.b.

Per il ripieno

  • un barattolo di polpa di pomodoro da 400 g
  • 120 g di ricotta fresca fatta scolare
  • sale q.b.
  • origano

Istruzioni

  1. Per la pasta brisée mettere tutti gli ingredienti nel Bimby ed impastare 20 sec. vel. 6
  2. Stendere la pasta in un foglio carta forno formando un rettangolo, mettere la polpa di pomodoro scolata dalla sua acqua , la ricotta e condire con sale e origano, poi avvolgere formando un rotolo
  3. Mettere in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti fino a doratura del salsicciotto
  4. Una volta sfornato , fare raffreddare prima di affettare e servire

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16 commenti

Giovyna 14 Giugno 2012 - 12:22

Davvero pochissime calorie!! 😀 Io oggi a pranzo ho cucinato gli spaghetti con il tonno fresco senza olio (tra poco pubblicherò la ricetta)… E, ti dirò, erano ugualmente gustosi! 😉

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Caterina 14 Giugno 2012 - 15:12

ti ringrazio . adesso vengo a vedere gli spaghetti se sono pronti!

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Giovyna 14 Giugno 2012 - 20:06

Grazie mille per il commento e per il consiglio!! 🙂 E' vero, un cucchiaino d'olio contiene solo 45 Kcal. e poi fa bene alla pelle del viso (previene le rughe) ma molto spesso sono costretta ad ometterlo, perchè durante la giornata mi capita di assaggiare dolci, affettati o formaggi che hanno una buona percentuale di grassi e quindi cerco di bilanciare! 🙂 Un bacio e buona serata!!

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Giovyna 14 Giugno 2012 - 20:06

Grazie mille per il commento e per il consiglio!! 🙂 E' vero, un cucchiaino d'olio contiene solo 45 Kcal. e poi fa bene alla pelle del viso (previene le rughe) ma molto spesso sono costretta ad ometterlo, perchè durante la giornata mi capita di assaggiare dolci, affettati o formaggi che hanno una buona percentuale di grassi e quindi cerco di bilanciare! 🙂 Un bacio e buona serata!!

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Antonella (Le Torte di Pezzettiello..) 14 Giugno 2012 - 15:37

Che buono Cate e che bell'ideaaaa

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Artù 15 Giugno 2012 - 7:05

Lo trovo davvero interessante. E valida alternativa per una brisè light. Io ho fatto quella nel libro base, è molto buona, ma un pò "grassa" perciò mi memorizzo questa!!!

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nonna papera 15 Giugno 2012 - 18:04

Utilissima questa ricetta!
Mi piace molto anche la foto…sembra sospesa nel nulla!
Buon fine settimana.

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Anonimo 23 Marzo 2013 - 16:20

mi scusi.. chi non ha il Bimby la può fare lo stesso??

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semplicementelight 23 Marzo 2013 - 16:36

certo , per preparare la pasta brisè, fai così : metti la farina setacciata con il lievito sul piano di lavoro , fai una fossetta al centro e metti l'olio e l'acqua poi lavori con le mani impastando fino a formare un impasto morbido poi prosegui con la ricetta

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Anonimo 1 Maggio 2013 - 17:55

Ma una porzione a quante fettine equivale?

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semplicementelight 1 Maggio 2013 - 17:59

una fettina

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Anonimo 1 Maggio 2013 - 18:31

Se non si ha il lievito si può fare lo stesso?? 🙂

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semplicementelight 1 Maggio 2013 - 18:47

puoi provare a farla senza lievito al massimo rimarrà meno morbida!

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Anonimo 1 Maggio 2013 - 18:45

Ciao,ora mi sono messa in mente i cucinare questa delizia.. Ma c'è solo un problemino: non ho il lievito. Come posso fare? Di può sostituire con il bicarbonato

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Rachele Forlenza 15 Febbraio 2014 - 9:13

Ho scoperto adesso questo fantastico blog 🙂 bellissima ricetta! e ho visto che si può fare nel Bimby! Posso chiederti se hai la ricetta per la pasta sfoglia light sempre da fare nel Bimby? GRAZIE!

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semplicementelight 16 Febbraio 2014 - 14:11

ciao Rachele, la ricetta light per la sfoglia con Bimby in questo momento non ce l'ho ma ci sto lavorando, quindi continua a seguirmi….!

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