Oggi prepariamo una ricetta vegetariana molto sfiziosa con il Bimby Tm31: il rotolo salato gusto pizza buonissimo, un finger food delizioso.
Questo rotolo è ottimo mangiato caldo ma anche freddo , quindi lo possiamo preparare in anticipo e portare ad una scampagnata nel fine settimana.
Inoltre lo possiamo tagliare a fette e servire come antipasto salato per un aperitivo o una cena all’aperto.
RICETTA ROTOLO SALATO VEGETARIANO BIMBY
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Costo: basso
- Dieta: vegetariana
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI
Per la pasta brisé
- 250 g farina tipo 1 ( in alternativa farina integrale/ di farro / 0)
- 100 g acqua
- 60 g olio extravergine di oliva
- 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
- un pizzico di sale
Per la farcitura
- 400 g polpa di pomodoro ( in alternativa pomodoro fresco tagliato a pezzetti)
- 120 g ricotta fresca scolata
- sale q.b
- origano q.b
COME FARE IL ROTOLO SALATO CON IL BIMBY TM31
FARE LA PASTA BRISÈE
- Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby ed impastate 20 sec. vel. 6
FARCITURA
- Stendete la pasta in un foglio carta forno formando un rettangolo, distribuite la polpa di pomodoro , la ricotta e condite con sale e origano, poi arrotolate per formare un rotolo
- Infornate a 200° per 30 minuti
- Fate intiepidite prima di tagliarlo a fette
CALORIE
100 grammi di rotolo pizza contengono 195 kcal
CONSERVAZIONE
Conservate il rotolo per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore ben chiuso, inoltre potete congelarlo in freezer per alcuni mesi in un contenitore ermetico
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