Petit fours|ricetta Bimby

Buon venerdì cari lettori siamo giunti si può dire a fine settimana e quindi vi lascio la ricetta dei dolcetti che ho preparato un paio di giorni fa approfittando che c’era poco sole ,ho potuto accendere il forno e sfornare qualcosina di buono

Ingredienti per 30 dolcetti

• 200 g di zucchero semolato
• 200 g di mandorle pelate
• 1 albume
• 20 g di nocino (la ricetta originale prevede maraschino)
• la buccia grattugiata di un limone

Preparazione con Bimby

Preparare lo zucchero a velo:15 sec. vel.8

Unire le mandorle e polverizzare per altri 20 sec.vel.10.

Aggiungere l’albume ,il liquore,e la buccia grattugiata del limone ,frullare 30 sec. vel.4.

Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno ,decorare ogni dolcetto con una mandorla
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

Preparazione senza Bimby

1. Preparare lo zucchero a velo nel macinino da caffè macinandolo fine fine
2. Tritare le mandorle finemente nel robot
3. Mettere i due ingredienti in una ciotola e aggiungere l’albume e il liquore e mescolare bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati
4. Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno , decorare ogni dolcetto con una mandorla
5. Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

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