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Petit fours Bimby

di Caterina
petit fours bimby

Ricetta Petit fours Bimby

[Ricetta tratta dal libro base del Bimby Tm 31:”Io e il mio Bimby”]

Ingredienti per 30 dolcetti

  • 200 g di zucchero semolato
  • 200 g di mandorle pelate
  • 1 albume
  • 20 g di nocino (la ricetta originale prevede maraschino)
  • la buccia grattugiata di un limone

Preparazione con Bimby


Preparare lo zucchero a velo:15 sec. vel.8

Petit fours Bimby 1

Unire le mandorle e polverizzare per altri 20 sec.vel.10.

Petit fours Bimby 2

Aggiungere l’albume ,il liquore,e la buccia grattugiata del limone ,frullare 30 sec. vel.4.

Petit fours Bimby 3

Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno ,decorare ogni dolcetto con una mandorla
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

Petit fours Bimby 4

Preparazione senza Bimby

  1. Preparare lo zucchero a velo nel macinino da caffè macinandolo fine fine
  2. Tritare le mandorle finemente nel robot
  3. Mettere i due ingredienti in una ciotola e aggiungere l’albume e il liquore e mescolare bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati
  4. Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno , decorare ogni dolcetto con una mandorla
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

Calorie:350 per 100 g

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5 commenti

nonna papera 7 Luglio 2012 - 5:47

Che bei bomboncini!

Qui c'e' caldissimo…
buon week!

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Caterina Pili 8 Luglio 2012 - 18:10

scusa il ritardo nel risponderti sono stata fuori casa , ti ringrazio e ti auguro una buona serata!

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marifra79 7 Luglio 2012 - 21:13

Che buoni, la pasta di mandorle rende ogni cosa più buona!! Sei caraggiosissima ad accendere il forno, io proprio non ci riesco anche se ormai ho promesso a casa una torta salata per domani…non ce la posso fare:-(
Un abbraccio cara e buona domenica!!!!!!

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Caterina Pili 8 Luglio 2012 - 18:12

cosa non si fa per deliziare il palato ! buona serata e buona torta salata allora!

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PAOLA AMIDANI 23 Agosto 2012 - 6:56

Adoro le mandorle. Devono essere buonissimi questi dolcetti. Proverò a farli. Complimenti.
Se ti va vieni a trovarmi sul mio blog che si chiama incucinadipaola. Ho letto che anche tu sei di Torino. Buona giornata.

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