Oggi ho voluto preparare il pane con cipolla di Tropea , dei deliziosi panini sfiziosi molto saporiti con l’aiuto del Bimby. Se adori la cipolla devi assolutamente fare questi panini, sono profumatissimi, morbidi e buonissimi!
Puoi farcire questi deliziosi panini con una fetta di petto di pollo grigliato oppure con una mousse di tacchino per un pranzo leggero veloce.
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Ricetta pane con cipolle di Tropea Bimby
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie per 100 g |
|---|---|---|---|
| 20 minuti + tempo lievitazione | 30 minuti | 3 ore | 290 Kcal |
INGREDIENTI
Quantità per 8 pezzi
- 500 g di farina tipo 1
- 300 g di acqua a temperatura ambiente
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 12 g di lievito di birra fresco oppure 4 g lievito secco(in questo caso aggiungere 1 cucchiaino di zucchero per attivarlo)
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cipolle piccole di Tropea
PROCEDIMENTO
Come fare il pane alle cipolle con il Bimby
- Affettate le cipolle e fatele imbiondire in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva , fate raffreddare
- Mettete nel boccale il lievito e l’acqua e mescolate : 10 sec. vel. 2
- Unite la farina, e il sale , impastate vel. 4 per 20/30 secondi e dopo 3 min a vel. spiga, lasciate lievitare dentro il boccale fino a quando non raggiunge il bordo del misurino (possono essere necessarie da 1 a 2 ore, dipende dalla temperatura che c’è in casa )
- Spostate l’impasto su un piano infarinato, appiattitelo in un rettangolo, disponete le cipolle affettate, arrotolare a mo’ di salame, dividete in 8 pezzi uguali e lasciate lievitare coperto per un altra ora
- Infornate in forno statico già caldo a 180° per 30 minuti
9 commenti
Buono!!! Come sempre complimenti!