La mousse di mele e cannella con burro di mandorle è la ricetta di un spuntino sano e leggero che preparo in pochi minuti con il Bimby tm31 con sole 81 calorie a porzione.
Spesso consigliano di mangiare un frutto a merenda non so voi ,ma io se mangio un frutto e basta, dopo pochi minuti ho di nuovo fame, e sapete perché?
Perché la frutta da sola non sazia, piuttosto apporta zuccheri e crea un picco glicemico ecco spiegato il motivo , ma sapete che ho scoperto la soluzione, qual’è?
Quella di abbinare al frutto un alimento a contenuto proteico e/o lipidico per evitare di avere fame dopo aver mangiato il frutto, io l’ho imparato da una brava nutrizionista e volevo condividerlo con voi.
Tornando alla ricetta di oggi , ho messo subito in pratica ciò che ho imparato e ho preparato la mousse di mele e cannella che ho completato con una fonte proteica come burro di mandorle.
Questo dolce dietetico è sano perché non contiene zuccheri aggiunti ma solo quelli naturali della frutta.
Ora vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta della mousse di frutta bimby ( con il Bimby e senza)
Mousse di mele e cannella con burro di mandorle
Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
persone10
minutes5
minutes81
kcal15
minutesUn dessert sano e dietetico senza zuccheri aggiunti: mousse di mele e cannella con crema di mandorle
Ingredienti
400 g mele biologiche
20 g mandorle con la pellicina
1 cucchiaio cannella
1/2 limone ( il succo)
1 pizzico sale
Procedimento con bimby
- Tritate le mandorle finemente in diverse riprese : 5 minuti a velocità 8 facendo pause ogni minuto per qualche secondo fino a quando si trasformano in crema, togliete e tenete da parte
- Lavate le mele e tagliatele a cubetti con tutta la loro buccia
- Mettete le mele nel boccale pulito e unite la cannella , un pizzico di sale , il succo di limone, fate cuocere : 5 minuti 100° velocità 1 , fate raffreddare nel boccale
- Frullate le mele 20 secondi velocità 5 , versate nelle ciotoline e completate con la crema di mandorle
- PROCEDIMENTO SENZA BIMBY
- Tritate le mandorle finemente in diverse riprese nel mixer fino a quando diventerà una crema, tenete da parte
- Lavate le mele e senza togliere la buccia tagliatele a cubetti
- Mettete le mele in una ciotola, unite la cannella , il pizzico di sale e il succo di limone, date una mescolata e fate cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti ( oppure usate un pentolino e cuocete nel gas tenendo la fiamma bassa)
- Fate raffreddare e poi frullate con il frullatore a immersione, servite la mousse in ciotoline con il burro di mandorle
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