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Mousse di mele e cannella con burro di mandorle Bimby

di Caterina
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La mousse di mele e cannella con burro di mandorle è una bella idea per mangiare qualcosa di leggero ma goloso, uno spuntino sano e leggero con la frutta fresca e secca
ricetta mousse di mele con crema di mandorle

La mousse di mele e cannella con burro di mandorle è la ricetta di un dessert light che preparo in pochi minuti con il Bimby Tm31 con sole 81 calorie a porzione , è perfetta per fare uno spuntino sano.

Spesso consigliano di mangiare un frutto a merenda non so voi ,ma io se mangio un frutto e basta, dopo pochi minuti ho di nuovo fame, e sapete perché?

Perché la frutta da sola non sazia, piuttosto apporta zuccheri e crea un picco glicemico ecco spiegato il motivo , ma sapete che ho scoperto la soluzione, qual’è?

Quella di abbinare al frutto un alimento a contenuto proteico e/o lipidico per evitare di avere fame dopo aver mangiato il frutto, io l’ho imparato da una brava nutrizionista e volevo condividerlo con voi.

Tornando alla ricetta di oggi , ho messo subito in pratica ciò che ho imparato e ho preparato la mousse di frutta bimby , una spuma di frutta che ho completato con una fonte proteica come burro di mandorle.

Questo dessert bimby light e goloso è sano perché non contiene zuccheri aggiunti ma solo quelli naturali della frutta.

Ora vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta della mousse di mele bimby .

ricetta mousse di mele con crema di mandorle
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Mousse di mele e cannella con burro di mandorle Bimby

La mousse di mele e cannella con burro di mandorle è una bella idea per mangiare qualcosa di leggero ma goloso, uno spuntino sano e leggero con la frutta fresca e secca
Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Parola chiave: mandorle, mele
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 90kcal

Equipment

  • Bimby Tm31

Ingredienti

Per il burro di mandorle

  • 20 g mandorle con la pellicina

Per la mousse

  • 400 g mele biologiche
  • 1 cucchiaio cannella
  • ½ limone il succo
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

Per il burro di mandorle

  • Tritate le mandorle nel bimby: 1 min  vel. 8 , riunite sul fondo con la spatola , togliete il coperchio e fate pausa di 1 minuto poi ripetete lo stesso passaggio per altre 4 volte , vedrete che il composto  diventerà sempre più cremoso a quel punto togliete e tenete da parte

Per la mousse di mele

  • Lavate le mele e tagliatele a cubetti con tutta la loro buccia
  • Mettete le mele nel boccale pulito e unite la cannella , un pizzico di sale , il succo di limone, fate cuocere : 5 minuti 100° velocità 1 , fate raffreddare nel boccale
  • Frullate le mele 20 secondi velocità 5 , versate nelle ciotole e completate con la crema di mandorle

Valori nutrizionali

Calorie: 90kcal | Carboidrati: 18g | Proteine: 2g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 11mg | Potassio: 170mg | Fibre: 4g | Zucchero: 11g | Vitamina A: 63IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 43mg | Ferro: 1mg

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