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Crostata light di mele e cannella Bimby con frolla all’olio

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Crostata di mele e cannella Bimby

Oggi vi presento la mia crostata di mele e cannella con frolla all’olio e senza uova, un dolce light Bimby senza burro semplice e veloce.

Cosa serve per preparare la crostata di mele e cannella?

Pochi ingredienti: farina, olio, acqua per la base e mele rosse , pochissimo zucchero e cannella per il ripieno.

Sono indispensabili le mele biologiche? Sì per il fatto che si mettono con la buccia, in caso contrario si devono sbucciare.

Ma veniamo alla ricetta : come preparo la crostata mele e cannella senza burro e senza uova con Bimby

Prima preparo la base: metto nel bimby farina, acqua, olio, sale e impasto per 20 sec, fodero la teglia con carta forno , infine stendo la frolla e la metto sulla teglia.

Poi mi dedico al ripieno: lavo le mele e le taglio a fette non troppo sottili, le dispongo sulla base e le cospargo con pochissimo zucchero e cannella.

Non mi rimane che infornare per una mezz’oretta e la crostata mele e cannella con frolla all’olio senza burro è pronta!

Come preparare la crostata di mele senza Bimby

  1. Versate la farina in una ciotola capiente, unite l’olio, l’acqua e il sale e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino a ottenere un impasto morbido
  2. Stendete l’impasto in uno stampo con fondo estraibile di 20 cm di diametro ,bucherellate il fondo della crostata con una forchetta
  3. Lavate bene le due mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette con la buccia
  4. Distribuite le mele sulla crostata e cospargete con zucchero e cannellaInfornate la crostata nella parte centrale del forno in funzione statica a 180° per 30 minuti

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5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 8 porzioni
Calorie 202 kcal
Ingredienti
  

Per la base

  • 250 g farina tipo 1
  • 60 g olio di oliva leggero
  • 100 g acqua
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 300 g mele rosse biologiche
  • 20 g zucchero integrale
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
ISTRUZIONI
 
  • Per la base della crostata inserite gli ingredienti nel boccale e azionate il Bimby per 20 sec. / vel. 6 (con tm21 vel.7)
  • Stendete l’impasto in uno stampo con fondo estraibile di 20 cm di diametro ,bucherellate il fondo della crostata con una forchetta
  • Lavate bene le due mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette con la buccia
  • Distribuite le mele sulla crostata e cospargete con zucchero e cannellaInfornate la crostata nella parte centrale del forno in funzione statica a 180° per 30 minuti
APPUNTI
  • Potete sostituire la farina tipo 1 con farina tipo 2 / integrale / di farro / qualsiasi farina debole
  • Potete sostituire le mele con altra frutta di stagione
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 202kcal | Carboidrati: 30g | Proteine: 4g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 7mg | Potassio: 155mg | Fibre: 4g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 24IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 16mg | Ferro: 1mg

1 commento

Elisabetta 24 Novembre 2018 - 14:49

5 stars
Ottima ricetta semplice e sana, ma non per questo meno buona, anzi… grazie Caterina

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