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una base di pasta brisée senza burro e senza zucchero ripiena di mele rosse e una manciata di zucchero
Oggi vi presento la mia crostata di mele bimby con frolla all’olio e senza uova, una crostata senza crema ,senza burro semplice e veloce.
Servino pochi ingredienti: farina, olio, acqua per la base e mele rosse , pochissimo zucchero e cannella per il ripieno.
Sono indispensabili le mele biologiche? Sì per il fatto che si usano con la buccia, in caso contrario vi consiglio di sbucciare le mele prima di aggiungerle alla crostata.
COME FARE LA CROSTATA DI MELE CON IL BIMBY
- Accendi il forno e imposta la temperatura a 180° C. Metti nel bimby farina, acqua, olio, sale e lavora per 20 sec. vel.6
- Stendi la frolla con il matterello su un foglio di carta forno, trasferisci l’impasto con la carta su uno stampo con fondo estraibile di 20 cm di diametro ,bucherella il fondo della crostata con una forchetta
- Lava bene le mele e taglia a fette non troppo sottili, distribuisci le mele sulla frolla e cospargi con pochissimo zucchero e cannella.
- Inforna a 180° C per 30 minuti, taglia la crostata a fette solo dopo averla fatta raffreddare bene
CALORIE
Una porzione di crostata di mele senza marmellata apporta 202 kcal
CONSERVAZIONE
La crostata di mele senza crema può essere conservata per 5-6 giorni in una campana per torte in un luogo fresco e asciutto
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Porzioni: 6 persone
Calorie: 299kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
Per la pasta brisée
- 250 g farina di tipo 1
- 60 g olio di mais
- 100 ml acqua naturale
- 1 pizzico sale
Per il ripieno
- 2 mele rosse biologiche
- 20 g zucchero integrale
- cannella in polvere q.b
Istruzioni
Pasta brisée
- Versa la farina in una ciotola capiente, unisci l’olio, l’acqua e il sale e mescola velocemente con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino a ottenere un impasto morbido
- Stendi l’impasto in uno stampo con fondo estraibile di 20 cm di diametro ,bucherella il fondo della crostata con una forchetta
- Lava bene le due mele, elimina il torsolo e tagliale a fette con la buccia
- Distribuisci le mele sulla crostata e cospargile con lo zucchero e la cannella
- Metti la crostata nella parte centrale del forno in funzione statica a 180 gradi e fai cuocere per 30 minuti
Note
Per la pasta brisée puoi usare il Bimby :metti gli ingredienti nel boccale e aziona il Bimby per 20 secondi a velocità 6
Nutrition
Serving: 6persone | Calorie: 299kcal | Carboidrati: 42g | Proteine: 6g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 68mg | Fibre: 7g | Zucchero: 10g
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1 commento
Ottima ricetta semplice e sana, ma non per questo meno buona, anzi… grazie Caterina