Insalata di finocchi e arance

Oggi voglio proporvi un’insalata di finocchi, arance e olive, un contorno invernale delizioso semplice, colorato e soprattutto sano e leggero.

Questa ricetta è uno dei tanti esempi di come in cucina si possano combinare pochi alimenti e creare dei piatti appetitosi per tutta la famiglia.

Potete offrire quest’insalata con finocchi e frutta per cena quando capita che arrivino ospiti all’improvviso, si prepara in pochissimi minuti, e vi farà fare un figurone.

COME PREPARARE L’INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE

1. Pulite i finocchi eliminando le parti verdi più dure , lavateli e tagliateli a fette
2. Poi sbucciate le arance ed eliminate la pellicina bianca ( che è amara) poi separate gli spicchi
3. Mettete i finocchi e le arance nell’insalatiera, salate e pepate, date una mescolata, unite l’ olio e aggiungete le olive , servite subito

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Insalata di finocchi e arance

Una deliziosa insalata invernale con finocchi e arance ricca di sapore e colore, salutare con tanta vitamina C utile a contrastare l'influenza.

Preparazione10 min

Tempo totale10 min

Portata: Insalata

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 113kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 400 g finocchi teneri peso netto
• 200 g arance
• 10 olive nere o verdi
• 20 g olio extravergine di oliva
• q.b sale e pepe

Istruzioni

• Pulite i finocchi eliminando le parti verdi più dure , lavateli e affettateli non troppo sottili
• Poi sbucciate le arance ed eliminate la pellicina bianca ( che è amara) poi dividete gli spicchi
• Mettete i finocchi e le arance nell’insalatiera, salate e pepate, date una mescolata, unite l’olio e aggiungete le olive , servite subito

Note

• Finocchi: il finocchio ha pochissime calorie :9 ogni 100 grammi ,è diuretico, digestivo e aggiungo buonissimo anche nei risotti o semplicemente soffritto in poco olio e condito con il pepe.
• Arance: l’arancia contiene dalle 30 alle 40 calorie ogni 100 grammi ,è ricca di vitamina C e abbinata alle verdure in insalata diventa un ottimo drenante
• Olive: le olive regalano sapore a questa insalata, puoi usare olive verdi, nere, oppure le taggiasche.

Nutrition

Calorie: 113kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 2g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 208mg | Fibre: 5g | Zucchero: 5g