Insalata di finocchi e arance
Una deliziosa insalata invernale con finocchi e arance ricca di sapore e colore, salutare con tanta vitamina C utile a contrastare l'influenza.
Porzioni 4 persone
Calorie 113kcal
Ingredienti
- 400 g finocchi teneri peso netto
- 200 g arance
- 10 olive nere o verdi
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Pulite i finocchi eliminando le parti verdi più dure , lavateli e affettateli non troppo sottili
- Poi sbucciate le arance ed eliminate la pellicina bianca ( che è amara) poi dividete gli spicchi
- Mettete i finocchi e le arance nell'insalatiera, salate e pepate, date una mescolata, unite l'olio e aggiungete le olive , servite subito
Note
- Finocchi: il finocchio ha pochissime calorie :9 ogni 100 grammi ,è diuretico, digestivo e aggiungo buonissimo anche nei risotti o semplicemente soffritto in poco olio e condito con il pepe.
- Arance: l'arancia contiene dalle 30 alle 40 calorie ogni 100 grammi ,è ricca di vitamina C e abbinata alle verdure in insalata diventa un ottimo drenante
- Olive: le olive regalano sapore a questa insalata, puoi usare olive verdi, nere, oppure le taggiasche.
Nutrition
Calorie: 113kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 2g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 208mg | Fibre: 5g | Zucchero: 5g