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Finocchi all’olio Bimby (cotti a vapore)

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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un contorno light delizioso con i finocchi cotti a vapore nel Bimby, una ricetta dietetica gustosa a basso contenuto calorico da preparare in 30 minuti
ricetta finocchi al vapore con bimby

I finocchi al vapore sono un contorno light delizioso e sano che preparo spesso con il Bimby cuocendo i finocchi nel varoma.

La cottura dei finocchi in questo modo permette di gustare un piatto di verdure cotte mantenendo gusto e leggerezza allo stesso tempo.

Quali finocchi acquistare

Bisogna scegliere fra due tipi, maschio o femmina, imaschi più cicciotti che sono perfetti per le ricette a crudo ad esempio per preparare l’insalata di finocchi e arance, le femmine che sono snelle ( bello vero?) sono da usare per cuocere a vapore, per una vellutata oppure gratinati ecc…

Quindi per la ricetta dei finocchi al vapore Bimby vi consiglio di acquistare le femmine!

Quando pulite i finocchi e tagliate i gambi , le parti più dure ecc… non buttateli, piuttosto usate i gambi per mangiarli crudi o in pinzimonio e i ciuffetti nelle minestre o nelle insalate.

Ricetta Finocchi all'olio e parmigiano con il Bimby

Finocchi all’olio Bimby (cotti a vapore)

un contorno light delizioso con i finocchi cotti a vapore nel Bimby, una ricetta dietetica gustosa a basso contenuto calorico da preparare in 30 minuti
5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 110 kcal

Ingredienti
 

  • 600  g finocchi peso netto
  • 1 litro acqua
  • 20 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale

Procedimento 

  • Iniziate lavando i finocchi , poi tagliate gambi e ciuffi che userete per altre ricette.
  • Mettete nel recipiente del Varoma ( il contenitore più profondo)i finocchi tagliati a fette
  • Poi  versate nel boccale l’acqua, posizionate il Varoma con i finocchi e fate cuocere per 20 minuti a temperatura Varoma ,velocità 1
  • Una volta cotti toglieteli dal recipiente , metteteli in una ciotola capiente e conditeli con sale olio a crudo e parmigiano reggiano

I consigli di Caterina

Per una versione vegana della ricetta sostituite il parmigiano reggiano con mandorle tritate oppure con semi di finocchio

Valori nutrizionali

Serving: 4porzioni | Calorie: 110kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 4g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 3mg | Sodio: 171mg | Potassio: 626mg | Fibre: 5g | Zucchero: 1g | Calcio: 140mg

VARIANTE VEGANA

Per una versione vegana della ricetta sostituite il parmigiano reggiano con mandorle tritate oppure con semi di finocchio

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1 commento

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 7 Febbraio 2014 - 12:16

li voglio provare anche io …e con il bimby ovviamente ^__^
lia

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