I finocchi al vapore sono un contorno light delizioso e sano che preparo spesso con il Bimby cuocendo i finocchi nel varoma.
La cottura dei finocchi in questo modo permette di gustare un piatto di verdure cotte mantenendo gusto e leggerezza allo stesso tempo.
QUALI FINOCCHI ACQUISTARE PER CUOCERLI
Bisogna scegliere fra due tipi, maschio o femmina, i maschi più cicciotti che sono perfetti per le ricette a crudo ad esempio per preparare una buona insalata invernale , le femmine che sono snelle ( bello vero?) sono da usare per cuocere a vapore, per una vellutata con finocchi oppure gratinati ecc…
Quindi per la ricetta dei finocchi al vapore Bimby vi consiglio di acquistare le femmine!
Quando pulite i finocchi e tagliate i gambi , le parti più dure ecc… non buttateli, piuttosto usate i gambi per mangiarli crudi o in pinzimonio e i ciuffetti nelle minestre o nelle insalate.
COME CUCINARE I FINOCCHI CON IL BIMBY
- Iniziate lavando i finocchi , poi tagliate gambi e ciuffi che userete per altre ricette.
- Mettete nel recipiente del Varoma ( il contenitore più profondo)i finocchi tagliati a fette
- Poi versate nel boccale l’acqua, posizionate il Varoma con i finocchi e fate cuocere per 20 minu