Cous cous con funghi champignon

Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto vegetariano: cous cous con funghi champignon coltivati, un piatto facile e super veloce da preparare.

  A essere sincera fino a qualche anno fa questo cereale non mi piaceva molto, non mi saziava per niente, poi ho iniziato a cucinarlo più spesso e abbinarlo a verdure, pesce e ho iniziato ad apprezzarlo

Senza contare che un cereale che si trova precotto e praticamente in questa versione non ha bisogno di cottura ma è sufficiente metterlo in una ciotola, coprirlo con acqua bollente o brodo, aspettare qualche minuto che gonfi, e poi è pronto, si sgrana con una forchetta e si condisce con quello che più piace.

Ricetta cous cous con funghi champignon

Cous cous con funghi champignon

Cous cous con funghi champignon facile e super veloce da preparare.

Per questo piatto usiamo il cous cous e i funghi coltivati gli champignon che troviamo praticamente tutto l'anno questo perché sono funghi che si coltivano.

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Preparazione 5 min

Cottura 15 min

Tempo totale 20 min

Portata Primo piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 383 kcal

Ingredienti

 

• 320 g cous cous precotto
• 640 g acqua
• 20 g olio extravergine di oliva
• 500 g funghi champignon
• 1 spicchio aglio
• 1 pomodoro
• prezzemolo fresco
• q.b sale

Procedimento 

• Per i funghi seguite la ricetta dei funghi trifolati
• Nel frattempo che i funghi cuociono , l’acqua per il cous cous sarà bollente , allora a questo punto prendete il cous cous lo mettete in una ciotola capiente versate sopra  l’acqua bollente , coprite con un piatto e fate riposare per 5 minuti, in questo modo tutta l’acqua sarà sgranata.
• Una volta che i funghi sono cotti li mettete in un piatto capiente e al centro mettete il cous cous sgranato prima con una forchetta.

Valori nutrizionali

Calorie: 383kcal | Carboidrati: 70g | Proteine: 13g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 549mg | Potassio: 370mg | Fibre: 7g | Zucchero: 4g | Calcio: 42mg

Il cous cous con champignon nella dieta

Il cous cous condito con verdure è un piatto leggero idelae per chi deve dimagrire,inoltre è una ricetta che si presta in una dieta vegana e vegetariana. Una porzione di cous cous con funghi apporta 383 kcal

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