Cous cous con funghi champignon

Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto delizioso il cous cous con funghi champignon coltivati, facile e super veloce da preparare.

  A essere sincera fino a qualche anno fa questo cereale non mi piaceva molto, non mi saziava per niente, poi ho iniziato a cucinarlo più spesso e abbinarlo a verdure, pesce e ho iniziato ad apprezzarlo.

Senza contare che un cereale che si trova precotto e praticamente in questa versione non ha bisogno di cottura ma è sufficiente metterlo in una ciotola, coprirlo con acqua bollente o brodo, aspettare qualche minuto che gonfi, e poi è pronto, si sgrana con una forchetta e si condisce con quello che più piace.

Il cous cous con champignon nella dieta

Il cous cous condito con verdure è un piatto leggero ideale per chi deve dimagrire, inoltre è una ricetta che si presta in una dieta vegana e vegetariana. Una porzione di cous cous con funghi apporta 383 kcal

Altre ricette con il couscous che ti consiglio di provare

• Cous cous integrale con fagioli rossi
• Zucchine ripiene light con cous cous e verdure
• Polpette con fagioli verdi mung e cous cous
• Ricette per un pranzo leggero – 10 ricette veloci per pranzo
• Zuppa di legumi e cereali

Stampa ricetta

5 da 1 voto

Cous cous con funghi champignon

Cous cous con funghi champignon facile e super veloce da preparare.

Per questo piatto usiamo il cous cous e i funghi coltivati gli champignon che troviamo praticamente tutto l'anno questo perché sono funghi che si coltivano.

Preparazione5 min

Cottura15 min

Tempo totale20 min

Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 383kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

---

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

---

Ingredienti

• 320 g cous cous precotto
• 640 g acqua
• 20 g olio extravergine di oliva
• 500 g funghi champignon
• 1 spicchio aglio
• 1 pomodoro
• prezzemolo fresco
• q.b sale

Istruzioni

• Per i funghi seguite la ricetta dei funghi trifolati
• Nel frattempo che i funghi cuociono , l’acqua per il cous cous sarà bollente , allora a questo punto prendete il cous cous lo mettete in una ciotola capiente versate sopra  l’acqua bollente , coprite con un piatto e fate riposare per 5 minuti, in questo modo tutta l’acqua sarà sgranata.
• Una volta che i funghi sono cotti li mettete in un piatto capiente e al centro mettete il cous cous sgranato prima con una forchetta.

Nutrition

Calorie: 383kcal | Carboidrati: 70g | Proteine: 13g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 549mg | Fibre: 7g | Zucchero: 4g