Cous cous con funghi champignon

Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto delizioso il cous cous con funghi champignon coltivati, facile e super veloce da preparare.

  A essere sincera fino a qualche anno fa questo cereale non mi piaceva molto, non mi saziava per niente, poi ho iniziato a cucinarlo più spesso e abbinarlo a verdure, pesce e ho iniziato ad apprezzarlo.

Senza contare che un cereale che si trova precotto e praticamente in questa versione non ha bisogno di cottura ma è sufficiente metterlo in una ciotola, coprirlo con acqua bollente o brodo, aspettare qualche minuto che gonfi, e poi è pronto, si sgrana con una forchetta e si condisce con quello che più piace.

Il cous cous con champignon nella dieta

Il cous cous condito con verdure è un piatto leggero ideale per chi deve dimagrire, inoltre è una ricetta che si presta in una dieta vegana e vegetariana. Una porzione di cous cous con funghi apporta 383 kcal

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Cous cous con funghi champignon

Cous cous con funghi champignon facile e super veloce da preparare.

Per questo piatto usiamo il cous cous e i funghi coltivati gli champignon che troviamo praticamente tutto l'anno questo perché sono funghi che si coltivano.

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Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 383kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

Ingredienti

• ▢ 320 g cous cous precotto
• ▢ 640 g acqua
• ▢ 20 g olio extravergine di oliva
• ▢ 500 g funghi champignon
• ▢ 1 spicchio aglio
• ▢ 1 pomodoro
• ▢ prezzemolo fresco
• ▢ q.b sale

Istruzioni

• Per i funghi seguite la ricetta dei funghi trifolati
• Nel frattempo che i funghi cuociono , l’acqua per il cous cous sarà bollente , allora a questo punto prendete il cous cous lo mettete in una ciotola capiente versate sopra  l’acqua bollente , coprite con un piatto e fate riposare per 5 minuti, in questo modo tutta l’acqua sarà sgranata.
• Una volta che i funghi sono cotti li mettete in un piatto capiente e al centro mettete il cous cous sgranato prima con una forchetta.

Valori nutrizionali

Calorie: 383kcalCarboidrati: 70gProteine: 13gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 549mgFibre: 7gZucchero: 4g